أطعمة شائعة مرتبطة بزيادة خطر الخرف لا تَقربي منها

الأطعمة الشائعة المرتبطة بزيادة خطر الخرف لا تقترب منها …يرتبط النظام الغذائي مباشرة بالصحة العامة ، بما في ذلك صحة الدماغ ، وبالتالي يمكن أن تؤثر الأطعمة التي تتناول الطعام على فرصة تطوير الخرف. أظهرت بعض الدراسات أن هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تزيد من فرصة العدوى وتؤثر بشكل مباشر على الدماغ.
بشكل عام ، غالبًا ما تتسبب الأطعمة المنتجة في مضاعفات صحية خطيرة وتدهور إدراكي وغيرها من الأطعمة الشائعة التي يمكن أن تسهم بشكل مباشر في زيادة فرص الخرف ، بما في ذلك مرض الزهايمر.

ما هو الخرف؟ ما هو الفرق بين الخرف والزهايمر؟

الموت ليس مرضًا واحدًا ، ولكنه مصطلح شامل يصف مجموعة من الأعراض التي قد يعاني الشخص المصاب بأمراض مختلفة ، بما في ذلك مرض الزهايمر ، من ارتباط الزهايمر.
الأمراض المصنفة تحت مصطلح “الخرف” الناجم عن تغييرات الدماغ غير الطبيعية. تسبب أعراض الخرف انخفاضًا خطيرًا في مهارات التفكير ، والتي تسمى أيضًا “المهارات المعرفية” ، والتي تمنع الحياة اليومية الخطيرة ووظائف الجرحى المستقلة. كما أنه يؤثر على السلوك والعواطف والعلاقات.

يمثل مرض الزهايمر 60 ٪ و 80 ٪ من الحالات.
يعتبر الخرف الوعائي ، الذي يسببه النزيف المجهري والانسداد للأوعية الدموية في الدماغ ، ثاني أكثر الأسباب شيوعًا للخرف.
تذكر أن الأشخاص الذين يعانون من تغييرات الدماغ يرجعون إلى أنواع متعددة من الخرف التي تعاني من الخرف المختلط في نفس الوقت.
هناك العديد من الحالات الأخرى التي قد تسبب أعراض تصور سيئة ، لكنها ليست خرف ، بما في ذلك بعض حالات الشفاء ، مثل مشاكل الغدة الدرقية والفيتامينات.

غالبًا ما يطلق على الموت “الشيخوخة” أو “الخرف الشيخوخة” الذي يعكس الاعتقاد القاضي بأن التدهور العقلي الخطير هو جزء طبيعي من الشيخوخة الطبيعية وليس صحيحًا على الإطلاق.

الأطعمة التي تسبب

هناك مجموعة من الأطعمة التي أثبتت زيادة خطر الخرف ، بما في ذلك ما يلي:

الأطعمة المنتجة

كشفت دراسة نشرت في مجلة علم الأعصاب الذي نشرته الأكاديمية الأمريكية للطب العصبي أن تناول الأطعمة المعالجة أو المعالجة مرتبطة بنسبة 25 ٪ مع زيادة خطر الخرف. وتشمل هذه الأطعمة: النقانق ، البسكويت ، المشروبات غير الكحولية ، رقائق البطاطس ، وجبات جاهزة والحلويات الصناعية. شملت الدراسة أكثر من 72000 مشارك بريطاني وتمت متابعتها لأكثر من عشر سنوات ، وخلصت إلى أن كل زيادة في استهلاك هذه الأطعمة كانت متوازنة بزيادة مفتوحة في خطر الخرف. يحدد الباحثون سبب الأطعمة العالية المعالجة في مستويات عالية من السكر المهدرج والمواد الحافظة ، مما يؤدي إلى الالتهابات المزمنة والإجهاد التأكسدي الذي يسرع من تلف الخلايا العصبية.

علاج اللحوم الحمراء

في تقرير حديث نشرته صحيفة نيويورك بوست ، حذر الأطباء من أن تناول اللحوم الحمراء مثل لحم الخنزير المقدد والسلامي والهامبرغر المعلب والنقانق يمكن أن يزيد من خطر الخرف حتى بكميات صغيرة. هذا الخطر ناتج عن المواد الكيميائية المستخدمة لحماية هذه اللحوم مثل النيتروسامين والنترات التي تؤثر على صحة الدماغ من خلال تلف الأنسجة العصبية ، كما هو التأثير على الميكروبيوم الأمعاء ، الذي يلعب دورًا في تنظيم الدماغ والمزاج والتركيز.

مشروبات السكر

تحتوي المشروبات غير الكحولية والمياه الصناعية على كميات كبيرة من السكر المكرر الذي يزيد فجأة من مستويات الجلوكوز في الدم. أظهرت الدراسات أن ارتفاع السكر يؤدي إلى تقليص الدماغ والتواصل الضعيف بين الخلايا العصبية ، مما يزيد من خطر الخرف.

الخبز الأبيض والكربوهيدرات المتكررة

يتم هضم هذه الأطعمة بسرعة وتؤدي إلى زيادة كبيرة في مؤشر السكر في الدم التي قد تضر بوظيفة الدماغ مع مرور الوقت. أظهرت بعض الدراسات أن الوجبات الغذائية البسيطة للكربوهيدرات ترتبط بانخفاض القدرات المعرفية وزيادة البروتينات غير الطبيعية في الدماغ.

زيت

غالبًا ما تحتوي المنتجات المطبوخة الاصطناعية وبعض الأطعمة المقلية على الدهون غير المشبعة. لقد ثبت أن هذا النوع من الدهون يضعف وظائف الأوعية الدموية في الدماغ ويزيد من خطر التدهور المعرفي لأنه يزيد من الالتهابات.

استخدام الملح

يؤدي تناول الملح المفرط إلى ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر رئيسي للخرف. تُظهر بعض الدراسات أيضًا أن الصوديوم يمكن أن يؤثر بشكل مباشر على الأوعية الدموية الكاملة في الدماغ ، مما قد يحد من تدفق الدم إلى المناطق المسؤولة عن الذاكرة والتفكير.

سمكة كبيرة تحتوي على الزئبق

أسماك Apusif و Tuna مثل الماكريل الكبيرة والملكية ؛ تحتوي هذه الأنواع على مستوى عال من الزئبق الذي يمكن أن يؤثر سلبًا على الجهاز العصبي ويسبب انخفاضًا في القدرات العقلية والمعرفية عند تعرضه لكميات كبيرة على المدى الطويل.

الأماكن الصناعية

أظهرت بعض الدراسات أن المحليات مثل الأسبنات يمكن أن تكون بدون توازن بين البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، وقد تكون مشتبه في إصاباتها المزمنة التي قد تسبب مشاكل تتعلق بالتركيز والمزاج وإلحاق الأذى بصحة الدماغ.

لماذا تؤثر هذه الأطعمة على الدماغ؟

تشترك هذه الأطعمة في آثارها على الجسم مع آلية تسبب تلف الدماغ بسبب ما يلي:

التهاب مزمن

النظام الغذائي الغني بالزيوت الاصطناعية أو السكريات أو الملح الزائد يسبب نسبة عالية من العدوى المرتبطة بتدهور الخلايا العصبية.

تلف الخلايا

واحدة من أهم عواقب تناول الأطعمة المذكورة أعلاه هي أنها تسبب تلف الخلايا بسبب الإجهاد التأكسدي الذي يضر بالهيكل الدقيق لخلايا الدماغ.

الاضطراب المعوي الميكروبيوم

لا تؤثر الأطعمة السابقة على الدماغ فحسب ، بل تؤثر أيضًا على المعدة من خلال اضطراب الميكروبيوم المعوي ، والذي يرتبط مباشرة بالصحة المعرفية والعاطفية.

الأمراض المزمنة

السمنة وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري ، أحد عوامل الخطر التي تم التحقق منها للخرف ، لديها بعض الأمراض مثل الأكل المفرط.

كيفية منع الخرف

من الممكن منع الخرف أو المواقف ذات الصلة: باتباع بعض إجراءات التغذية:

• تقليل الأطعمة المعالجة ، وتقليل الاعتماد على المنتجات الصناعية قدر الإمكان.
• الاعتماد على جميع الأطعمة مثل الخضار والحبوب الكاملة والبقوليات والبندق.
• بعد اتباع نظام غذائي للعقل ، يظهر مزيجًا من الوجبات الغذائية المتوسطية والاندفاع والنتائج الواعدة في تقليل خطر نمو الزهايمر.
• ممارسة الرياضة بانتظام والنوم بما فيه الكفاية.
• تغيير الزيت الاصطناعي مع الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون والأفوكادو.

.

مرتبط