العديد من ربات البيوت يبحثن عنه السحور في أول يوم من شهر رمضان أفكار لأكلات شهية لسحور أول يوم رمضانتعتبر وجبة السحور من الوجبات المهمة التي تمكن الصائم من تحمل الصيام في شهر رمضان، ومقاومة العطش، واكتساب القوة من قلة الطعام والشراب في النهار. يمكن لربات البيوت إعداد وجبات السحور بطرق مختلفة لمنع أفراد الأسرة من الملل ولتلبية احتياجات الجميع. وفي موقع بوكسنل نتعرف على طريقة عمل السحور في أول يوم رمضان وأهمية السحور للجسم وفوائده الصحية.
أهمية السحور الوقائي
المحتويات
للسحور العديد من الفوائد الصحية والوقائية للجسم. يمكننا سردها على النحو التالي:
- يحمي نهار رمضان الجسم من نقص السوائل والماء، خاصة في أشهر الصيف وارتفاع درجات الحرارة.
- الصيام يحمي من الصداع وتشوش الرؤية الذي غالباً ما يصاحب قلة الطعام والشراب.
- يساعد على منع الانخفاض السريع في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 1 أو النوع 2.
- يساعد على التحكم في ضغط الدم في الجسم وإبقائه ضمن الحدود الآمنة والطبيعية للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- يقي الجسم من نوبات الإمساك التي يعاني منها الصائمون بسبب نقص السوائل في الجسم.
- يساعد على تنشيط الجهاز الهضمي من خلال ضمان هضم وجبات السحور التي تستمر لعدة ساعات بعد الوجبة عن طريق المعدة.
- يقلل من الشعور بالتوتر والتعب الذي غالباً ما يشعر به الصائمون عند الامتناع عن الأكل والشرب لفترة طويلة.
وقت السحور
السحور هو الطعام المقدس بنص كلام النبي محمد صلى الله عليه وسلم، وأفضل وقت لتناول السحور هو قبل الفجر بقليل. وكان نبينا صلى الله عليه وسلم والصحابة من بعده والتابعين لسنته يؤخرون السحور ويفطرون عند سماع الأذان أول غروب الشمس، لا بتأخير الإفطار إلى آخر الأذان كما يفعل بعض الناس. وقد حثنا عليه صلى الله عليه وسلم على تناول وجبة السحور لما فيها من الخير والكثرة. ولو شرب المسلم شربة ماء واحدة فإنه يتسحر بها. وأوضح أيضًا أن وجبة السحور سبب لدعاء الملائكة ودعاءهم للمسلم.
إقرأ أيضاً: نظام الكيتو والأطعمة المسموح بها في السحور والإفطار خلال شهر رمضان
السحور في أول يوم من شهر رمضان
تهتم الكثير من ربات البيوت بالسحور في أول يوم من رمضان، لأنه من السحور الذي يساعد على صيام أول يوم من رمضان. ولذلك، خاصة إذا كان في الأسرة أطفال وأطفال يصومون لأول مرة، فيجب أن يكون السحور كاملاً وغنيًا بالعناصر الغذائية التي تساعد الأسرة على تحمل مشاق الصيام والامتناع عن الأكل والشرب. أفضل سحور أول يوم من رمضان هو:
- ويسكب فوقها طبق من البقوليات مع الزيت الساخن أو زيت الزيتون. ولجعلها أكثر لذة يمكن أيضاً تحضيرها بإضافة الطماطم أو البصل المشوي بعد طهيها على النار.
- يحتوي البيض على البروتين، وهو أمر مهم بشكل خاص للأطفال. يمكن تناول البيض مسلوقاً أو مقلياً بالسمن أو الزيت النباتي.
- علبة زبادي لكل فرد من أفراد الأسرة.
- الجبن الشيدر أو الفلمنكي أو الروماني، وهو خفيف الملح، هو نوع من الجبن ذو طعم لذيذ يمكن للجميع تناوله.
- البطاطس المقلية أو البطاطس المسلوقة والمهروسة بالزيت الطبيعي أو الزبدة.
- يتوفر في المنزل شرائح الخيار ومكعبات الطماطم والخس ومجموعة متنوعة من الخضروات.
- عصائر الفاكهة الطبيعية مثل عصير البرتقال أو عصير المانجو أو عصير الجوافة.
- شرب الكثير من الماء بعد وجبة السحور لمنع العطش وزيادة التعب خلال نهار رمضان.
أجمل سحور رمضان
إن اختيار وتناول الأطعمة المناسبة والصحية للسحور من أهم العوامل التي تزيد من قدرة الصيام على التحمل، وتقلل من الشعور بالضيق، وتسهل على الكبار، حتى الأطفال والصغار، الصيام. وفيما يلي نتعرف على أفضل الأطعمة التي يجب أن تتضمنها وجبة الصيام:
بيض
يعتبر البيض من أفضل البروتينات التي يمكن تناولها على السحور حيث أنه يساعد على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة من اليوم ويقلل من شعور الصائم بالتعب. يمكن تحضير بيض السحور بأكثر من طريقة. يوجد البيض المسلوق والبيض المقلي بالسمن والزيت النباتي. ولزيادة القيمة الغذائية يمكن أيضاً عمل قرص من البيض بإضافة الدقيق وبعض الخضار كالفلفل والطماطم.
الفاصوليا العريضة
ومن المعروف أن الفول من أفضل الأطعمة لوجبة السحور. لأن المعدة تحتاج إلى وقت طويل لهضم الفول بشكل كامل، مما يجعل الصائم يشعر بالشبع لفترة طويلة خلال اليوم. كما يعتبر الفول من البقوليات الغنية بالألياف الطبيعية، والتي لا تساعد فقط في خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم، بل تقلل أيضًا من فرص الإصابة بالإمساك بسبب الصيام. يمكن تحضير وجبة السحور بإضافة الفول أو زيت الزيتون أو الزيت الحار، أو يمكن تقطيع الطماطم والفلفل الأخضر وتقديمها ساخنة.
زبادي و عسل
إن تناول وعاء من الزبادي على السحور مفيد جداً في مكافحة العطش والتعب خلال شهر رمضان. يحتوي الزبادي على حمض اللاكتيك والعديد من الأحماض الأمينية التي تساعد على تقوية الجسم والتحكم في مستويات السكر في الدم ومنع الانخفاض السريع لدى مرضى السكر. ويمكن إضافة العسل إلى الزبادي لتعظيم فوائده، ويحصل الجسم على ما يحتويه العسل من معادن وفيتامينات مهمة، خاصة قدرته على مد الجسم بالطاقة والحيوية ومنع التعب لدى الصائم.
إقرأ أيضاً: هل يجوز الصيام دون أن يتسحر؟
أطباق السحور الصحية
يبحث العديد من الصائمين عن الوجبات الصحية للسحور خلال شهر رمضان. كون رمضان شهر صيام لا يعني أن على الصائم تناول الكثير من الأطعمة التي يمكن أن تضر الجسم وتسبب السمنة وزيادة الوزن. وبينما يمكن تناول وجبات صحية ومفيدة على السحور، إلا أنها مفيدة أيضًا في منع الشعور بالجوع أثناء النهار وتقليل العطش أو التعب خلال شهر رمضان. الوجبات الصحية في سحور رمضان هي:
- شوفان نباتة: يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة التي تحتوي على عناصر غذائية هامة لا يستطيع الجسم الاستغناء عنها. يمكن تناول الشوفان عن طريق إضافة الحليب إليه في سحور رمضان، أو عن طريق إضافته إلى الزبادي وخلطه مع العسل. ويمكن أيضًا تحضير العصيدة بالعسل أو الفواكه المقطعة لتعزيز فوائدها.
- الخبز البني: يفضل الكثير من الصائمين تناول الخبز الأسمر المصنوع من القمح الكامل على وجبة السحور وتجنب الخبز الأبيض لأن الخبز الأسمر يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية وبالتالي يحسن أداء الجهاز الهضمي. كما يساعد الخبز الأبيض على رفع نسبة السكر في الدم بسرعة، وهو ما يضر مرضى السكري، بينما يوفر الخبز الأسمر الشعور بالشبع لفترة أطول من الخبز الأبيض النقي.
- سلطة الفواكه: يمكنك تناول سلطة الفواكه أثناء وجبة السحور والشعور بالشبع كوجبة قيمة للسحور. بالإضافة إلى احتوائه على كميات عالية من الماء والسوائل، فهو يحتوي أيضًا على كميات عالية من المعادن والفيتامينات. أفضل الفواكه التي يمكن استخدامها لصنع السلطات هي البرتقال المفروم والفراولة والكيوي والبطيخ. يمكنك أيضًا إضافة قطع الموز والأفوكادو والعنب.
أفكار لأكلات شهية لسحور أول يوم رمضان
هناك العديد من الأطباق اللذيذة التي يمكن أن تقوم ربة المنزل بإعدادها للسحور، ومن أمثلة هذه الأفكار اللذيذة ما يلي:
- وعاء من دقيق الشوفان الكامل، والحليب كامل الدسم، وقليل من القرفة، وملعقة صغيرة من الكركم، وملعقة من العسل الخام.
- أضيفي كوبًا كبيرًا من الزبادي، وقطعي موزة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الشوفان وزبدة الفول السوداني للتحلية.
- طبق من الجبن القريش، يقطع فيه الخيار والطماطم ويضاف إليها زيت الزيتون أو زيت الذرة، ويؤكل مع الخبز الأسمر.
- يتم تحضير الكمية المناسبة من الكنافة يدوياً. يمكن تناول الكنافة، التي يتم تصنيعها بالآلات الصناعية، ساخنة عن طريق وضعها على النار مع ملعقة من الزيت الطبيعي، مع رش كوب من الحليب البارد الكامل الدسم والعسل الأسود أو الأبيض عليها.
- يضاف البيض المقلي مع الزبدة الطبيعية وشرائح البصل المقلية والطماطم وقليل من القرفة والبهارات والفلفل الأسود ويؤكل مع الخبز الأسمر.
نصائح لسحور صحي في شهر رمضان
إن السحور الصحيح في شهر رمضان يحمي الصائم من الكثير من المتاعب والضغوط في شهر رمضان، ويقويه على الصيام، ويتحمل شدة الجوع. وفيما يلي يمكنك العثور على أهم النصائح لسحور صحي خلال شهر رمضان:
- شرب السوائل: من أهم التوصيات للصائمين خلال شهر رمضان هو التأكد من تناول الكثير من السوائل عند السحور. وأفضل سائل هو الماء، فهو لا يحتوي تقريباً على أي سعرات حرارية، ولكنه يساعد أيضاً على إزالة السموم من الجسم ويحافظ على رطوبة الأنسجة والخلايا. ومن المهم شرب الكثير من الماء عند السحور للصائمين في المناطق الحارة أو خلال أشهر الصيف.
- تجنب الأطعمة المالحة: أكبر فائدة في تقليل العطش والتوتر خلال شهر رمضان هو الابتعاد عن الأطعمة المالحة، التي تجعل الجسم بحاجة دائمة إلى الماء خلال فترة الصيام. وهكذا يبتعد الصائم عن تناول المخللات بأنواعها عند السحور، وكذلك عن تناول الأجبان الحادة والمالحة.
- تناول الألياف الغذائية: من الأمور التي تساعد الصائمين في شهر رمضان على التخلص من الشعور بالجوع خلال النهار، تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الطبيعية، والتي تستغرق وقتاً طويلاً في هضمها، مما يقلل الشعور بالجوع ويجعل المعدة أكثر امتلاءً.
- تناول البروتين عند السحور: يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين في وجبة السحور بشكل عام على تنشيط الجسم وتقويته. كما أنه يساعد على تعويض العناصر المهمة التي يفقدها الجسم بسبب قلة الطعام والشراب. يحتوي الحليب، مثل البيض والفاصوليا البيضاء، على كميات عالية من البروتين المهم للجسم.
إقرأ أيضاً: الاستعدادات الرمضانية الاستعدادات المنزلية لرمضان
أطعمة تمنع العطش أثناء السحور
هناك العديد من أنواع الأطعمة التي تساعد على تقليل العطش خلال نهار رمضان، ومنها:[1]
- حليب منزوع الدسم.
- زبادي.
- التفاح.
- كرفس.
- خَسّ.
- البرتقالي.
- الماندرين.
- بطيخ.
- العنب.
- حساء.
تعرفنا على بعضنا البعض السحور في أول يوم من شهر رمضان. أفكار لأكلات شهية لسحور أول يوم رمضانوتعلمنا أهمية السحور وفوائده الوقائية للجسم والصحة. وتعرفنا أيضًا على الوجبات الصحية للسحور المفيد في شهر رمضان، وأهم النصائح لتناول السحور، وأفضل الأطعمة لتقليل الشعور بالعطش في شهر رمضان.