وصفات سحور رمضان سهلة وسريعة تعتبر أهم وجبة في شهر رمضان لأنها تمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم صحي خلال فترة الصيام. بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا يحتوي على أطعمة تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي أو تؤثر سلباً على صحة الجهاز الهضمي. ولهذا يهتم موقع مقالي بتقديم سحور رمضان الصحي والمرضي مع مجموعة من السلطات الرمضانية.
وصفات سحور رمضان سهلة وسريعة
المحتويات
هناك مجموعة من الأطعمة التي يفضل تناولها على السحور لما تقدمه من فوائد كبيرة للجسم، وعدم إجهاد الجهاز الهضمي. ومن أبرزها البيض الذي يمكن استخدامه في العديد من وصفات سحور رمضان:
بيض مع جبنة الفيتا
وهي من وصفات السحور السهلة والخفيفة التي يمكن تحضيرها بأبسط المكونات الموجودة في جميع المطابخ.
مكونات
وصفة البيض مع جبنة الفيتا تتكون من:
- 2 بيضة كبيرة.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بيضاء.
- 2 ملعقة صغيرة من الزبادي.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير وصفة البيض بالجبن الأبيض من خلال الخطوات التالية:
- في وعاء عميق، أخفقي البيض مع الفلفل الأسود.
- في وعاء آخر، اخلطي جبنة الفيتا مع الزبادي، ثم اهرسي الجبنة مع الزبادي باستخدام شوكة صغيرة.
- أضيفي ملعقة من زيت الزيتون إلى المقلاة، ثم أضيفي البيض المخفوق.
- بعد أن ينضج البيض، أضيفي خليط الجبن والزبادي.
- تُلف البيضة على شكل أسطوانة، ثم تُقطع إلى شرائح.
إقرأ أيضاً: برنامج سحور رمضان
بيض مع الجبن والبطاطس
تتمتع هذه الوصفة بقيمة غذائية كبيرة نظراً لما تحتويه من عناصر غذائية كثيرة مثل الكالسيوم والكربوهيدرات، كما أنها تزيد من الشعور بالشبع أثناء الصيام.
مكونات
يمكن تحضير هذه الوصفة للبيض مع الجبن والبطاطس باستخدام المكونات التالية:
- 4 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- ½ كوب بصل مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 4 بيضات كبيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- شرائح نقانق.
- 2 كوب جبنة شيدر مبشورة للتزيين.
- قطعة من الأفوكادو المقطعة.
- قطعة صغيرة من الطماطم.
- بصل أخضر.
إقرأ أيضاً: سحور خفيف وصحي للرجيم
طريقة التحضير
يتم تحضير وصفة البيض مع الجبن والبطاطس بالخطوات التالية:
- قبل البدء بتحضير الوصفة، يتم تشغيل الفرن.
- أضيفي الزيت إلى المقلاة، ثم أضيفي البطاطس والبصل والملح والفلفل، وقلبي جيدًا حتى تبدأ البطاطس في التحول إلى اللون البني.
- ضعي البطاطس في وعاء عميق مع إضافة الحليب والبيض وقليل من الفلفل الأسود.
- ضعي الزبدة في طاجن أو صينية، ثم ذوبيها على النار وأضيفي إليها البطاطس واللبن وقطع النقانق.
- زيّني الخليط بجبنة الشيدر أو الموزاريلا حسب الرغبة.
- ضعي الخليط في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً.
إقرأ أيضاً: أصح سحور رمضان
أفضل سحور لجائع في رمضان
تعتبر الفول عريضة، التي تعتبر من أهم الأطعمة التي توفر الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة خلال ساعات الصيام، واحدة من الوجبات الرئيسية التي تدخل في جميع موائد السحور تقريبًا. يمكن تحضير الفاصوليا العريضة باستخدام العديد من الوصفات التالية:
طبق فول بالطحينة
يعتبر هذا الطبق من أبسط وأسهل الوصفات التي يمكن تقديمها على مائدة السحور، فهو يشعرك بالشبع لفترة أطول بالإضافة إلى طعمه اللذيذ.
مكونات
يمكن استخدام مجموعة من المكونات البسيطة لتحضير طبق الفول بالطحينة، وهي كالآتي:
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- 4 أكواب فول عريض.
- 2 فص ثوم.
- 2 ملعقة كبيرة طحينة بيضاء.
- عصير ليمونة واحدة.
- 2 ملعقة صغيرة كمون.
- قليل من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
فيما يلي بعض الخطوات البسيطة لتحضير الفول بالطحينة:
- ضعي الفول والزيت وجميع المكونات في المقلاة.
- تخلط جميع المكونات في المقلاة حتى تمتزج تماماً.
- ضعي الفول في وعاء التقديم، وأضيفي إليه شرائح البصل والطماطم للتزيين.
إقرأ أيضاً: قائمة أكلات حجازية خلال شهر رمضان
طبق فول مدمس اسكندراني
يعتبر الفول الاسكندراني من الوصفات المفضلة على موائد سحور رمضان ويمكن تحضيره في أقل وقت.
مكونات
يتكون طبق الفول الإسكندراني من كل مما يلي:
- 4 أكواب فول عريض.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- بصل مفروم.
- فلفل ملون .
- ملعقة صغيرة من الخل.
- عصير ليمون.
- حفنة من الكزبرة الخضراء.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- قليل من الملح.
- رشة من الكمون والفلفل الأحمر المطحون.
- فلفل أخضر حار.
- حبة طماطم مفرومة، أو ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
يمكن تحضير وصفة الفول المدمس الإسكندراني باتباع الخطوات التالية:
- تسخين الزيت في المقلاة، ثمّ إضافة الفلفل الملون، والبصل، والثوم، والفلفل الحار، وقطع الطماطم، والتقليب جيداً حتى تنضج جميع المكونات جيداً.
- أضيفي الفاصوليا والخل والملح والكمون والفلفل الأحمر واخلطي جميع المكونات.
- ضعي الفول في وعاء التقديم، ثم رشيه بالكزبرة الخضراء للتزيين.
إقرأ أيضاً: تحضيرات رمضان
فاصوليا مع البيض و الخضار
ويمكن القول أن هذه الوصفة تعتبر وجبة متكاملة من الناحية الغذائية، حيث تحتوي على الكالسيوم والبروتين والعديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم خلال فترة الصيام.
مكونات
تتضمن هذه الوصفة للفاصوليا مع البيض والخضروات المكونات التالية:
- 4 بيضات.
- 2 كوب فول عريض.
- 3 حبات طماطم مقطعة.
- 2 فلفل مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من النعناع المجفف.
طريقة التحضير
يتم تحضير وصفة الفول مع الخضار والبيض باتباع الخطوات التالية:
- أضيفي الزيت إلى المقلاة، ثم أضيفي البصل وحركيه باستمرار حتى يبدأ البصل في الذبول.
- يضاف إليه أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم إلى البصل وقلبي حتى تذبل جميع المكونات.
- أضيفي الفول إلى الخليط وانتظري حتى يغلي.
- ضعي الفول في صينية بايركس مع الخضار وأضيفي الفلفل والملح والنعناع والكمون.
- اصنعي ثقوباً بالملعقة على الجوانب الأربعة للصينية وضعي بيضة في كل ثقب.
- بعد إدخال الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة، قدميها من خلال رش البقدونس عليها.
إقرأ أيضاً: سحور خفيف وصحي للرجيم
وجبات سحور رمضانية خفيفة
هناك مجموعة من الوصفات التي يمكن استخدامها للسحور لتقليل احتمالية الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي. ولعل أبرز هذه الوصفات هي وصفات الجبن المتنوعة، والتي تعتبر من أسهل الأطعمة للهضم.
جبنة كريمية مع الثوم والأعشاب
تعتبر جبنة الكريمة من الأطباق الأكثر شعبية بين الأطفال والكبار نظراً لمزيجها بين سهولة الهضم والقيمة الغذائية، ويمكن تحضيرها بالمكونات التالية:
مكونات
تتكون وصفة الجبن الكريمي بالثوم والأعشاب من كل ما يلي:
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ¾ ملعقة صغيرة بهارات.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ بودرة بصل.
- كوب من الجبن الكريمي.
طريقة التحضير
خطوات تحضير وصفة الجبن الكريمي هي كما يلي:
- ضعي الجبنة في وعاء عميق، وأضيفي إليها جميع المكونات، واخلطيها جيدًا.
- ضعي الجبنة في الثلاجة قبل السحور بساعة حتى تمتزج المكونات تماماً.
إقرأ أيضاً: برنامج رجيم اللقيمات خلال شهر رمضان
جبنة مخبوزة بالفرن
هذه الوصفة التي تعتبر من وصفات المعجنات السريعة والشعبية التي يستمتع بها الشباب خاصة خلال فترة الصيام، تتكون من المكونات التالية:
مكونات
يمكن تحضير الريزوتو بالجبنة في الفرن باستخدام المكونات التالية:
- ½ كوب زبدة مخفوقة.
- 2 كوب جبنة شيدر مبشورة.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- حفنة من الزيتون الأخضر.
طريقة التحضير
لتحضير مخبوزات الجبن يتم اتباع سلسلة من الخطوات كالآتي:
- ضعي الزبدة في الخلاط مع الجبن واخلطيهم حتى تحصلي على قوام كريمي.
- يُضاف الدقيق والملح والفلفل إلى الخليط ويُقلب ويُغطى ويُترك لمدة ساعة.
- تضاف قطع الزيتون ويشكل الخليط على شكل كرة.
- ضعي كرات العجين في صينية مبطنة بورق الخبز ثم أدخليها إلى الفرن لمدة ربع ساعة.
المقالات الموصى بها
ختاماً؛ معروض وصفات سحور رمضان سهلة وسريعة , تم تقديم مجموعة من الأطعمة الرئيسية المكونة من البيض والفاصوليا والجبن لوجبة السحور. كما تم عرض وصفات متنوعة سهلة ذات قيمة غذائية عالية وسهلة الهضم لكل من هذه الأطعمة.
الأسئلة المتداولة
-
ما هي الأطعمة الممنوعة في سحور رمضان؟
يمنع تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الملح، ويفضل تجنب البقوليات.
-
هل الفول بالطحينة وجبة مرضية في شهر رمضان؟
نعم؛ تعتبر الفاصوليا العريضة مع الطحينة وجبة رمضانية مرضية.