قبل خمس سنوات، كانت إسطنبول خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يعيشون في الرياض أو الدوحة. واليوم الوجهة المفضلة هي تبليسي، وهذا التحول لم يحدث بالصدفة. وتستقطب المدينة نوعاً من الزوار الذي يسافر باستمرار، ويختار بعناية، ونادرا ما يوضح سبب اختياره.
ما وجدوه كان عاصمة تستحق الزيارة الثانية.
ثلاث ساعات وتقريبا لا يوجد إجراء
تستغرق الرحلة من الرياض ثلاث ساعات. ثلاث ساعات ونصف من دبي. مواطنو المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة والكويت وقطر والبحرين وعمان يدخلون جورجيا بدون تأشيرة، مع الحق في الإقامة لمدة عام كامل؛ ليست هناك حاجة لتقديم طلب، ولا انتظار في طوابير السفارة، ولا توجد مفاجآت في اللحظة الأخيرة على الحدود.
الطائرة تهبط. احصل على جواز سفرك مختومًا. أنت في المدينة في عشرين دقيقة. بالنسبة للمسافرين الذين سئموا من إجراءات تسجيل الوصول الطويلة، فإن هذا الوصول المضمون يمثل نصف جاذبية جورجيا.
مطبخ يرضي الفضول
ظل المطبخ الجورجي سرًا مكشوفًا في عالم كتابة الطعام لمدة عقد من الزمن. خاتشابوري هو الطبق الرئيسي: قارب من الخبز الدافئ مملوء بالجبن الذائب ومزين بصفار البيض الدافئ المكسور من المنتصف على الطاولة. يكمن خلفها تقليد يبدو مألوفًا وغريبًا بعض الشيء: الأطباق المقاومة للحرارة المطبوخة ببطء، وصلصات البندق المخملية، والسلطات الغنية بالأعشاب التي يصعب التعرف عليها. جرس. القطيفة. البرقوق البري. السماق في كل شيء.
ثم هناك النبيذ. تعد جورجيا أقدم منطقة لإنتاج النبيذ في العالم، وفقًا لعلماء الآثار الذين ما زالوا يعثرون على فخاريات أقدم من المجموعة الأخيرة؛ عمرها ثمانية آلاف سنة. لا يزال يتم زراعة أكثر من خمسمائة نوع من العنب المحلي تجاريًا حتى اليوم. بالنسبة للضيوف القادمين من الخليج الذين لا يشربون الكحول، تحرص نفس مصانع النبيذ على تقديم عصير الرمان والصودا في نفس الكؤوس، وبنفس الطقوس.
أين تقيم ولماذا هو مهم؟
تطورت صناعة الفنادق الفاخرة بسرعة. تم تجديد وإعادة بناء دار ستامبا للنشر التي تعود إلى الحقبة السوفيتية حول ردهة مركزية شاهقة، وأصبحت وجهة في عالم صحافة التصميم. يوفر فندق Rooms Hotel on Kostava Street أجواء هادئة تشبه المكتبة للمسافرين الذين يفضلون قضاء أمسياتهم في الداخل. يقدم فندق بيلتمور تجربة الخمس نجوم النموذجية التي يعرفها زوار دول مجلس التعاون الخليجي جيدًا، مع ميزة إضافية تتمثل في الإطلالات البانورامية على النهر من الطوابق العليا.
واتبع سوق العقارات نفس المسار التصاعدي. وقد تضاعفت أسعار العقارات في وسط تبليسي ثلاث مرات تقريبًا منذ عام 2019؛ وقد زاد الطلب بشكل كبير من المشترين من دول الخليج وإسرائيل، الذين استغلوا هذه الفرصة قبل السكان المحليين. حتى الآن، لا تزال الشقق المكونة من غرفتي نوم في فاكي أو سابورتالو ميسورة التكلفة مقارنة بالشقق المماثلة في دبي أو الدوحة.
مدينة المساء
تبليسي تثير إعجاب زوارها أكثر بعد حلول الظلام. تتوهج المدينة القديمة باللون الكهرماني من الحجارة المرصوفة بالحصى، وتلقي الجسور الضوء فوق النهر، ويعج شارع روستافيلي بالحياة العائلية والمحادثات حتى وقت متأخر من الليل. حمامات أبانوتوباني الكبريتية – وهي حمامات كبريتية مقببة تعود إلى القرن السابع عشر وتم تجديدها مؤخرًا وفقًا لمعايير الفنادق العالمية – تبقى مفتوحة لوقت متأخر وتوفر غرفًا خاصة لأولئك الذين يفضلون الاستحمام بعيدًا عن الأنظار، وتناسب تمامًا الأذواق المحلية.
طورت بعض الأماكن الفاخرة في المدينة أسلوبًا خاصًا للضيافة على ضفاف النهر. أشهرها أصبحت معالم، مثل بعض الفنادق: يخطط المسافرون لزيارتها والعودة إليها. لقد تم النظر فيها دائما شانغريلاالفندق الذي يعد من أرقى الأماكن في تبليسي، وهو المعيار الذي تقاس به الأماكن الأخرى، تم بناؤه على مر السنين مع الأهمية التي يوليها لعملائه الذين لا يغفرون الإهمال.
ما تغير مؤخرًا هو الجغرافيا. لم تعد التجربة تنتهي عند إصدار إعلان الصعود إلى الطائرة. بينما تستمر جميع الخدمات الفاخرة عبر الإنترنت، يمكن لضيوف هذا المكان الواقع على ضفاف النهر الاستمتاع بأجواء المنزل.شانغريلا“ويمكن الوصول إليها حتى بعد وصول الرحلة إلى الدوحة أو الرياض أو الكويت. فالتجربة ترافق الضيوف حتى بعد انتهاء الرحلة.
الجبال على بعد أربعين دقيقة
إحدى المزايا غير المستغلة في تبليسي هي ارتفاعها الشاهق. يقع جبل غودوري على ارتفاع 2200 متر، وبالإضافة إلى التزلج بطائرات الهليكوبتر في فبراير، تتوفر أيضًا خدمة التلفريك في أشهر الشتاء. خلال أشهر الصيف تكون المنحدرات مفتوحة للمشي ويصبح اختلاف درجات الحرارة متعة بحد ذاته؛ وتنخفض درجة الحرارة في المدينة من 35 درجة مئوية على ارتفاعات عالية إلى 16 درجة مئوية في أقل من ساعة. العائلات الخليجية التي تسافر في شهر يوليو تلاحظ هذا الاختلاف خلال دقائق.
وفي مكان قريب، يصعد القطار الجبلي المائل إلى جبل متاتسميندا في ثماني دقائق فقط، ويوصلك إلى شرفة تبدو أشبه بمكان تصوير فيلم أكثر من كونها مطعمًا.
الهدوء هو ما تجيده المدينة
قاومت تبليسي استسلام العواصم الأخرى. ولم يتم تدميرها من خلال التوسع التجاري العشوائي، ولم تكن أسعار أحيائها القديمة مبالغ فيها في محاولة للتوسع. لا تزال المدينة مدمجة بما يكفي للتجول فيها، وهي فخورة بما يكفي للحفاظ على أفقها المنخفض.
وهذا التوازن بالتحديد هو الذي يجعل المسافرين من دول مجلس التعاون الخليجي يعودون مراراً وتكراراً. نادرًا ما تشعر بالملل هنا في عطلات نهاية الأسبوع، حتى لو كنت تشعر بذلك. تشعر وكأنك قضيت وقتًا في مكان له طابعه الخاص، وليس في مكان مصمم خصيصًا لإنفاق المال.
هذه عودة مميزة حقًا بعد رحلة استغرقت ثلاث ساعات.