كم سعرة حرارية في التمر؟ وهل تناوله يزيد الوزن أم يساعد في إنقاصه؟ (دليل شامل بكل الأنواع)

ما هو التمر؟

ينمو التمر على أشجار كبيرة تسمى النخيل، وتوجد في الشرق الأوسط بشكل كبير، وتنمو التمور في مجموعات كبيرة مثل عناقيد العنب، وتتدلى على ارتفاع يزيد عن خمسين قدمًا عن الأرض، ومحتوى السكر في التمر مرتفع، ويزداد السكر كثافة مع جفاف التمر، وهناك عدة أنواع مختلفة من التمور، ومن أفضلها التمر المجهول، ويحتوي التمر على أقل نسبة رطوبة من أي فاكهة أخرى بنسبة 30%، فهي أكثر الفواكه صحة في العالم، إذ يساهم المحتوى الغذائي العالي للفاكهة في خصائصها المفيدة، ويحتوي التمر على نسبة عالية من السكر مقارنة ببقية قيمتها الغذائية، ولكن ليس من الممكن أن يؤدي تناول التمر باعتدال إلى رفع نسبة السكر في الدم بشكل مفرط، فهو غذاء منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم ولا يؤدي إلى زيادة كبيرة في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين أو غير المصابين بداء السكري.

كم سعرة حرارية في حبة التمر الواحدة؟

الإجابة على سؤال كم سعره حراريه بالتمر: تحتوي حبة التمر الواحدة متوسطة الحجم (وزنها حوالي 7-8 جرام) على ما يقارب 20 إلى 23 سعرة حرارية. يعتبر التمر غنيًا بالسكريات الطبيعية (الفركتوز والجلوكوز)، ولكن مؤشر نسبة السكر في الدم (Glycemic Index) الخاص به منخفض إلى متوسط، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم عند تناوله باعتدال.

السعرات الحرارية في التمر حسب الكمية (جدول)

لتقديم صورة أوضح، إليك عدد السعرات الحرارية التقريبي في كميات مختلفة من التمر (بناءً على حبة متوسطة الحجم تحتوي على 23 سعرة حرارية):

ملاحظة: الأرقام تقريبية وتختلف باختلاف حجم ونوع التمر ودرجة جفافه.

هل التمر يزيد الوزن أم ينحف؟

هذا هو السؤال الأهم. الإجابة تعتمد على الكمية. أظهرت الدراسات أن تناول التمر بكميات معتدلة (مثل 3-7 حبات يومياً) لا يزيد الوزن، بل قد يساعد في إنقاصه لعدة أسباب:

• غني بالألياف: الألياف تمنح الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول، مما يقلل الرغبة في تناول وجبات خفيفة غير صحية.
• تثبيط إنزيم الليباز: يحتوي التمر على مركبات طبيعية قد تساعد في تثبيط إنزيم الليباز البنكرياسي المسؤول عن امتصاص الدهون، مما يقلل من تخزينها في الجسم.
• بديل صحي للسكر: يمكن استخدام التمر كبديل طبيعي للسكر المكرر في الحلويات والمشروبات، مما يقلل من السعرات الحرارية الفارغة.

الخلاصة: التمر لا يسبب السمنة بحد ذاته، ولكن الإفراط في تناوله (مثل تناول علبة كاملة دفعة واحدة) سيؤدي حتمًا لزيادة السعرات الحرارية والوزن، مثل أي طعام آخر. وللحصول على أفضل أنواع التمور الطبيعية يمكنكم زيارة متجر تمور الذي يوفر تشكيلة واسعة من أجود الأنواع.

علاقة التمر بمرض السكري

يُعدُّ التمر من أهم البدائل المعروفة للمحليات والسكر المكرر، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، إذ أن الاستمرار في تناول التمر بشكل معتدل لمرضى السكر في تنظيم مستوى السكر في الدم بعدة طرق، وذلك لأنّهُ مكوّن غني بالألياف ومضادات الأكسدة، ومؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض في التمر يجعلها مصدرًا جيدًا للتغذية، وتشير الدراسات أنّ وجود الألياف في التمر قد يساعد في جعل عملية امتصاص السكر في مجرى الدم بطيئة، مما يمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم.

وعند خلط التمر بالمكسرات والأغذية الصحية، يقوم بإشعار الشخص بالشبع ويحدّ من الجوع، وإن وجود مضادات الأكسدة في التمر تساعد في تقليل الالتهاب وتقلل من خطر الإصابة بالوزن الزائد، وكما هو متعارف عليه أنّ للأستروجين النباتي الموجود في التمر تأثيرات مشابهة على الجسم مثل هرمونات الأستروجين التي تساعد في الأداء السليم للأعضاء الحيوية في الجسم.

ويجدر بالذكر أن الدراسات أظهرت أن تناول التمر لا يسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم مقارنة بالأطعمة السكرية الأخرى، وذلك بفضل محتواه من الألياف ومضادات الأكسدة التي تنظم امتصاص السكر.

علاقة التمر بمرض ضغط الدم

تعددت الفوائد الصحية للتمور، من مرض السكري إلى ارتفاع ضغط الدم ومرضى القلب، وتشير الدراسات العلمية أنّ التمر يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم، وهو أحد الأسباب العديدة الذي قد يساعد في إبطال آثار الصوديوم الزائد في الجسم، يمكن أن يساعد التمر في الحفاظ على التوازن ومنع ارتفاع ضغط الدم، وذلك لأنّ التمر غني بالبوليفينول، والفلافونويد، وبعض المغذيات الدقيقة، والألياف الغذائية، والتي يمكن أن تؤثر على صحة الأوعية الدموية، ولديها القدرة على التخفيف من أمراض الأوعية الدموية لدى البشر.

القيمة الغذائية للتمر (تحليل كامل)

يختلف التركيب الغذائي للتمر قليلاً حسب نوعه ودرجة جفافه. في المتوسط، تحتوي 100 جرام من التمر (حوالي 4-5 حبات كبيرة) على:

فوائد التمر الصحية للجسم

يُعدُّ التمر مليء بالعناصر الغذائية وخاصة التمور الجافة، ويحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وخاصة الكربوهيدرات بنسبة 74 جرام، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مع الألياف، وتشتهر التمور بتركيزها الغني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تكون مفيدة لصحة القلب والرئة، مما يجعلها من أكثر الأطعمة المثالية لصحة القلب، وفي النقاط التالية مجموعة من فوائد التمور بشكل مُبسط:

• يخفض نسبة الكوليسترول في الجسم.
• غني بمضادات الأكسدة المقاومة للأمراض.
• غني بالنحاس والسيلينيوم والمغنيسيوم، وهي مكوّنات تساعد في الحفاظ على صحة العظام والمفاصل.
• يعزز صحة الدماغ لاحتوائه على مادة الكولين وفيتامين ب المفيدة جدًا لعملية التعلم والذاكرة.
• يحسن صحة الجهاز الهضمي لاحتوائهِ على الألياف الطبيعية، إذ يحتوي على ما يقرب من 8 جرام من الألياف في 100 جرام.
• يساعد على إزالة السموم من الجسم، ويدعم صحة الكبد ويمنع تلييفه، وذلك من خلال دعم وظائف الكبد الصحية، فيسمح بإزالة السموم بطريقة طبيعية.
• يتحكم في مرض السكري، إذ تشير الأبحاث إلى أن التمر مفيد في تقليل مستويات السكر في الدم والدهون لمرضى السكري، ويمكن أن يزيد من إنتاج الأنسولين، ويساعد في تقليل معدل امتصاص الجلوكوز من الأمعاء.
• يحتوي التمر على فيتامينات C و D والتي تحافظ على نعومة البشرة ومرونتها، ويحتوي على خصائص مضادة للشيخوخة وتمنع تراكم الميلانين في البشرة.
• يساعد على إنقاص الوزن وذلك لأن التمر غني بالألياف مما يبطئ الامتصاص في الأمعاء الغليظة، ويمكن أن يحفز عملية التمثيل الغذائي عن طريق الحد من تصنيع الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.
• يحتوي التمر على خصائص مضادة للأكسدة تساعد على منع تكوين تصلب الشرايين والوقاية من أمراض القلب.
• يحتوي التمر على مركبات الفلافونويد والإستراديول والتي لها تأثير على زيادة عدد الحيوانات المنوية، وزيادة جودة الحيوانات المنوية.
• يعزز صحة العظام: لغناه بالنحاس والسيلينيوم والمغنيسيوم.
• يدعم صحة الجهاز العصبي والدماغ: بفضل احتوائه على البوتاسيوم وفيتامين ب6.
• يسهل الولادة الطبيعية: تشير الأبحاث إلى أن تناول التمر في الأسابيع الأخيرة من الحمل قد يساعد على توسيع عنق الرحم وتقليل الحاجة لتحفيز الولادة.

أضرار ومخاطر الإفراط في تناول التمر

تشير الدراسات الطبية إلى أنّهُ من الطبيعي والصحي تناول 100 جرام من التمر يوميًا للحصول على العناصر الغذائية الموجودة فيه، ولكن الكمية التي سيتم استهلاكها قد تختلف من شخص لآخر، بناءً على احتياجات السعرات الحرارية والظروف الصحية الأساسية، وقد تحدث مضاعفات وأضرار عند الإفراط في تناول التمر، وفيما يلي مجموعة من مخاطر تناول التمور:

• تناول التمر بكميات مفرطة قد تؤدي بزيادة عالية في الوزن، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
• تجنب مرضى الكلى تناول التمور بسبب احتوائها على البوتاسيوم.
• تحتوي التمر على مادة الكبريتات والتي من الممكن أنّ تُحدث الحساسية لبعض الأشخاص.
• ظهور مشاكل في البطن مثل الإمساك والانتفاخ بسبب النسبة العالية من الألياف الموجودة في التمر.
• صعوبة في الهضم، بسبب وجود عنصر الفركتوز، فلا يتم امتصاص السكر بشكل صحيح، مما يجعله يمر عبر الجهاز الهضمي دون تكسيره.

أشهر أنواع التمور بالصور والشرح

يُعدُّ التمر من أهم وأقدم الثمار في التاريخ الإسلامي، وهو واحد من أقدم الفواكه المزروعة في التاريخ إذ يًعدُّ مصدر حيوي وأساسي للغذاء، وتجدر الإشارة إلى أنّ التمور تأتي بنكهات وأشكال مختلفة، وهي تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم، وفي النقاط التالية سنذكر أنواع التمور المشهورة بشكل مُبسط. ويمكنكم التعرف على تشكيلة واسعة من هذه الأنواع من خلال متجر تمور المتخصص.

التمر السكري

يُعدُّ التمر السكري من التمور المفضلة والمشهورة، وتتميز بحبتها الكبيرة وقشرتها الخارجية الذهبية، ويطلق عليها التمر السكرية بسبب طعمها ومذاقها الحلو، ويعتبر البديل أساسي للحلويات السكرية، وهي من أفضل التمور من بين معظم أنواع التمور.

التمر المجهول

وتعتبر تمور المجهول من أهم أنواع التمور حول العالم، وطعمها لذيذ بطريقة تشبه طعم الكراميل، وتتميز بحجمها الكبير، ولها طعم سكري طازج، وتشتهر بلونها الأحمر الغامق، والملمس الناعم، والنكهة الحلوة الغنية، ولهُ العديد من الفوائد الصحية مثل تقوية جهاز المناعة.

تمور دجلة نور

تُعدُّ تمور دجلة نور من أفضل التمور في العالم، ومن الجدير بالذكر أنّ هذا النوع يتم زرعه في الجزائر، وتحديدًا في منطقة طولقة، ويتميز هذا النوع بلمسه الناعم وتصنف على أنها تمور ناعمة، والخصائص التي تميزها عن باقي التمر لون فاتح شفاف، ومذاق يشبه العسل.

تمور الخضراوي

يُعدُّ العراق بلد ينتج التمور لجميع البلدان في جميع أنحاء العالم، ويعتبر التمر الخضراوي واحد من التمور المتميزة، وذلك لأن تمور الخضراوي مجففة وحلوة خفيفة، وتحتوي على سكر أقل ويميل لونها إلى اللون الأسود.

تمور عجوة

واحدة من أكثر التمور تصديرًا نظرًا لحداثتها وأسعارها المعقولة، فهو تمر يميل لونهُ إلى البني الغامق، وهو جاف وذو طعم حلو، وأهم ما يميزه منظرهُ إذ يمتلك تجاعيد صغيرة على حبات التمر، ويوجد نوعان من تمور العجوة جافة وطرية، وتتميز بقوامها في الفم، وتمتلك الثمار خطوط بيضاء على جلدها الفاتح إلى البني الغامق.

تمور الصفاوي

أفضل أنواع التمور الملكية التي اشتهرت بلونها الأسود المائل للكرزي، ولها شكل أسطواني صغير الحجم قريب من شكل عجوة التمور، وتشتهر هذه التمر بخصائصها العلاجية ونسبة عالية من المعادن، وتتميز شجر نخيل الصفاوي بإنتاجيتها العالية وجودتها الاستثنائية.

تمور عنبرة

تمور العنبر أو ما يطلق عليها عنبر خاجور من أغلى أنواع التمور، تتميز بحبات كبيرة ونواة صغيرة، وهذا النوع من التمر العنبر مصدر غني للبروتين، وتنمو حصرياً في المدينة المنورة بالمملكة العربية السعودية.

تمور دباس

يعتبر تمور الدباس من أصغر أنواع التمر حول العالم، وتم تكاثره في البداية في دولة الإمارات العربية المتحدة، وانتشر إلى مزارع أخرى في العديد من المناطق، وتتميز تمور الدباس بلونًا ذهبيًا أو بنيًا داكنًا، وقوامها الطري الأملس ذو نكهة حلوة خفيفة.

السعرات الحرارية في أشهر أنواع التمر (قائمة شاملة)

كما وعدنا، تختلف السعرات الحرارية قليلاً من نوع لآخر بسبب الاختلاف في محتوى الرطوبة والسكريات. إليك تفصيل أكثر دقة:

• التمر السكري: (الأكثر بحثاً) – حبة واحدة متوسطة تحتوي على 20-22 سعرة حرارية. يتميز بطعمه الحلو وقشرته الذهبية.
• التمر المجهول: حبة واحدة كبيرة (تزن حوالي 24 جرام) تحتوي على 66 سعرة حرارية. نظراً لكبر حجمها، يجب أخذ ذلك في الاعتبار عند حساب السعرات.
• الرطب (التمر الطازج): حبة الرطب متوسطة الحجم تحتوي على 15-20 سعرة حرارية، وذلك بسبب احتوائه على نسبة رطوبة أعلى من التمر الجاف.
• تمر العجوة: حبة واحدة متوسطة تحتوي على 20-23 سعرة حرارية. وهو غني بمضادات الأكسدة.
• تمر دقلة نور: حبة واحدة متوسطة تحتوي على 20 سعرة حرارية تقريباً.
• تمر الخلاص: حبة واحدة متوسطة تحتوي على 20-22 سعرة حرارية.
• التمر البرحي: يحتوي على الفركتوز بنسبة 27.6، ويحتوي على الغلوكوز بنسبة 29.7.
• تمر الحلاوي: يحتوي على الفركتوز بنسبة 34.5، ويحتوي على الغلوكوز بنسبة 40.5، ويحتوي على السكروز بنسبة 4.4.
• تمر الخضري: يحتوي على الفركتوز بنسبة 34.8، ويحتوي على الغلوكوز بنسبة 40.5، ويحتوي على السكروز بنسبة 4.1.
• تمر الزهيدي: يحتوي على الفركتوز بنسبة 35.9، ويحتوي على الغلوكوز بنسبة 30.1، ويحتوي على السكروز بنسبة 11.6.

الفرق بين التمور الطازجة (الرطب) والتمور الجافة

تشير الدراسات أنّهُ لفهم الفرق بين التمور الطازجة والجافة، نحتاج إلى فهم المراحل الثلاث لحصاد التمر أو النضج، ويتم تصنيف التمور في فترة حصادها في المرحلة الأولى أو الثانية، وبناءً على ذلك يتم تصنيفها على أنها طازجة، بالإضافة إلى احتوائها على أعلى نسبة رطوبة، إذ يمر التمر بمراحل ثلاث للنضج سنذكرها في النقاط التالية:

• مرحلة الخلال: يطلق عليها التمور الصفراء المقرمشة، وتكون مستديرة ولونها أصفر باهت، ولها نكهة حلوة وخفيفة، وتنتشر بكثرة في العديد من أسواق الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط.
• مرحلة الرطب: وهي المرحلة التي يتم فيها نضج التمر بالكامل ويكون لونها بني فاتح، ويتمتع هذا النوع من الرطب بعمر قصير، ويمكن أن يستمر لمدة عامين إذا تم تجميده.
• مرحلة التمر: وهي المرحلة التي يكون فيها التمر جافًا، وله قشرة متجعدة ولون بني غامق، وتشير الدراسات أنّ للتمر عمر طويل إذ يمكن أنّ يعي لمدة تصل لأكثر من 18 – 24 شهرًا.

أسئلة شائعة عن التمر والسعرات الحرارية (FAQ)

وبهذا القدر نصل لختام مقال كم سعره حراريه بالتمر وهل التمر يزيد الوزن، والذي تناول في محتواه التعريف بالتمر، وذكر مكونات التمر الغذائية، والسعرات الحرارية في أنواع التمر الأخرى، والتطرق لذكر الفرق بين التمور الطازجة والتمور الجافة، وشرح علاقة التمر بمرض ضغط الدم ومرض السكري بشكل تفصيلي وتعرفنا على كم سعره حراريه بالتمره الواحدة.