أفضل البدائل الصحية للأطباق الدسمة في عيد الأضحى وفق طبيبة

وفقًا للطبيب ، فإن العيد آدها هو أفضل بدائل صحية للأطباق الزيتية … عيد آدها ، طقوس التضحية واللحوم والدهون الغنية بإعداد الأطباق اللذيذة. على الرغم من أن الأطباق التقليدية مثل كابسا والكبد والشبكات هي من بين أسس الاحتفال ،

ومع ذلك ، يمكن أن يسبب المدخول المفرط مشاكل صحية مثل عسر الهضم وارتفاع الكوليسترول وزيادة الوزن لدى المرضى الذين يعانون من مرض القلب أو السكري. لذلك ، يمكننا الاحتفال بهذا الحدث المبارك مع حماية صحتنا من خلال اختيار بدائل صحية للأطباق الزيتية.

عيد العنصر من أجل ADHA

طهي الطعام الصحي بدلاً من القلي

1. بديل صحي: استخدم الشواء أو الغليان أو الطهي البخاري بدلاً من القلي لتقليل كمية الدهون المهدروجة وتقليل خطر ارتفاع الكوليسترول.
2. بدلاً من قص الكبد ، يمكن تحضير الكبد المشوي بالخضروات المشوية أو مطبوخة بزيت الزيتون وقليل من الثوم والليمون.

حدد قطعًا أقل من اللحوم الطويلة

1. بديل صحي: اختر اللحوم الحمراء من الأغنام الدهنية أو منخفضة الدسم (مثل اللحم الفخذ أو الكتف بعد إزالة الزيت).
2. تملأ الدهون في اللحوم من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك ، من المهم استخدام أغنام اللحم البقري أو العمال بدلاً من الأضلاع أو الرقبة.

العديد من الخضروات والتوسيع الصحي

1. البديل الصحي: يقدم بجوار الدورات الرئيسية ، والسلطة الخضراء ، و Tabboh ، أو حساء العدس أو الخضار.
2. تعمل الألياف على تحسين الهضم وتقليل امتصاص الدهون الضار. نوصيك باستبدال البطاطا المقلية بالبطاطا المشوية بالخبز المشوي أو قناة الشقوق.

تقليل الأرز الأبيض والسمن

1. بديل صحي: استخدم الأرز البني أو بولجور أو كينوا.
2. بديل للزيت: السمن البلدي ، الزبدة تحل محل كميات معتدلة بزيت الزيتون أو زيت جوز الهند. على سبيل المثال ، قم بإعداد ملابس صحية مع الأرز والخضروات البنية بدلاً من السمن التقليدي.

الحلويات الصحية بعد العشاء

• بديل صحي: الفواكه المجففة بدون ثمار طازجة أو سكر أو حلويات تم تحضيرها مع الشوفان والعسل.
• تجنب الحلويات الثقيلة مثل kunafa أو baklava بعد وجبات زيتية ؛ لتقليل الحمل على الجهاز الهضمي. قرصة من القرفة أو الزيت -الإثارة من صفيحة الفاكهة التي تتشكل مع تواريخ الشوفان بدلاً من الحلويات zengin أو الدهون.

نصيحة عامة للوجبات الصحية في العيد

لا يتناقض احتفال العيد آدها مع اعتماد عادات الأكل الصحية. تتيح لنا بعض التعديلات البسيطة الاستفادة من نكهات المهرجان وفي الوقت نفسه حماية صحتنا وصحة أحبائنا. اجعل هذه العطلة فرصة لبدء نمط حياة أكثر توازناً.
فيما يلي بعض النصائح في هذا الإطار:

• الاعتدال هو المفتاح. لا حرج في الوجبة التقليدية ، ولكن بكميات متوسطة.
• المشي لمدة 20-30 دقيقة بعد العشاء يساعد على تحسين الهضم وتحفيز الدورة الدموية.
• لتقليل الشهية بانتظام وخاصة قبل تناول الطعام من أجل الماء.
• تجنب المشروبات غير الكحولية واستبدل بالماء أو عصائر الفاكهة الطبيعية أو الشاي الأخضر.
• ابدأ بسلطة أو لوحة حساء قبل المسار الرئيسي.
• تأكل ببطء ومضغ جيدا لتشعر بسرعة.
• عدم تناول الطعام حتى الوفرة ، بدلاً من جعل ضوء الطعام ومتوازن.
• قسّم اللحم لأكثر من يوم ولا تتراكم كل الطعام في العطلة الأولى.

العيد آدها مناسب للفرح ، ولكن لا ينبغي أن يكون على حساب صحتنا. مع تغييرات بسيطة وذكية ، يمكننا تقليل الدهون والسكريات ، وزيادة الهضم والطاقة ومنع الأمراض المزمنة.

لماذا نحتاج إلى بدائل صحية في عيد آدها؟

عيد آند الوفير:

• اللحوم الحمراء وفيرة وبدون معتدلة.
• الأطعمة المحررة والسمن أو زبدة الخفق.
• الحلويات الشرقية الثقيلة بعد وجبات زيتية.
• المشروبات غير الكحولية وعصائر الفاكهة السكرية.

هذا النظام الغذائي المفاجئ يمكن أن يؤدي إلى ما يلي:

• اضطرابات الجهاز الهضمي (مثل الانتفاخ والحموضة والإمساك).
• زيادة ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
• خطر مرضى القلب والسكري والكلى.
• زيادة الوزن وتراكم الدهون الحشوية.

لذلك ، يعني التوازن عدم تجنب الأطعمة التقليدية ، بل تغيير الأساليب والأكل.

كيف نجعل اللحوم صحية؟

1. من المهم اختيار لحم الأغنام أو أقل من الدهون. من الأفضل إزالة الزيوت المرئية بعد إزالة الفخذ أو الصدر أو الظهر.
2. Shuy أفضل من القلي الغليان أو الطهي في الفرن.
3. استخدم الليمون أو اللبن أو الثوم والخردل أو الخل لتكبير اللحوم وتقليل احتياجات الدهون.

ما هي فوائد الخضروات أثناء عيد العيد؟

1. أنه يحسن الهضم ويمنع الإمساك.
2. يقلل من امتصاص الدهون والكوليسترول.
3. يزيد من الشعور بالدماء ويمنع اللحوم المفرطة.

أفكار للأطباق الصحية مع الخضار للعيد آدها

1. Tabbouh بدون سلطة fattoush أو الخبز المقلي.
2. سلطة الزبادي مع الخيار والثوم.
3. الخضروات المشوية (اليقطين ، الباذنجان ، الفلفل والبطاطا).
4. خط أو حساء الخضار.

ما هي البدائل الصحية للأرز الزيتي والمقبلات الثقيلة؟

• كينوا مع الأرز البني ، السرب ، مرق العجاف.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون بدلاً من السمن.
• شظية أو تصنيف بدلاً من الزبيب.

ما هي البدائل الصحية للحلويات؟

• تواريخ مع جوز الهند.
• كرات طاقة الشوفان وعسل العسل.
• مسحوق مع حليب منخفض الدسم.
• الفواكه الطازجة مثل الرمان أو البطيخ أو سلطة الفاكهة الطبيعية.

ما هي البدائل الصحية للمشروبات غير الكحولية

• عصير النكهة الطبيعية (شرائح الليمون ، النعناع والخيار).
• برتقالي مخفف مع عصير الرمان الطبيعي أو الماء.
• الشاي الأخضر أو ​​الزهور بعد العشاء لتسهيل الهضم.

.

متصل