مكونات خل التفاح وأهم تعارضاته الدوائية

خل حمض التفاح

خل التفاح هو سائل ينتج خلال تخمير عصير التفاح. عندما يتم تخمير السكر الموجود في التفاح بواسطة البكتيريا المضافة لـ الخميرة أو العصير ، فإنه يتحول لـ كحول وأخيراً لـ خل ، ويتوفر خل التفاح في صورة مصفاة أو غير مصفاة ؛ حيث يكون خل التفاح المصفى بني فاتح اللون والنسخة غير المفلترة تحتوي على رواسب ذات لون غامق ضبابي ، وهو النوع المعروف باسم الخل الأصلي ، وتحتوي هذه الرواسب على بكتيريا حمض الخليك وخل التفاح على شكل أقراص.

عند إنتاج الخل ، يمكن خلط أكثر من نوع واحد من التفاح أو يمكن استعمال صنف واحد فقط ؛ يجب اختيار التفاح الصلب والناضج ؛ يعطي التفاح الأخضر غير الناضج نكهة نقية وأفضل أنواع الخل مصنوع من خليط التفاح الحلو مع نكهة منعشة ورائحة عطرية.

مكونات خل التفاح وتفاعلاتها الدوائية الرئيسية

مكونات خل التفاح هي نفس مكونات خل التفاح ، وفيما يلي أهم مكونات خل التفاح:

• كما هو معروف ، خل التفاح حمضي ويحتوي على 5٪ حمض مثل حامض الستريك وحمض الخليك.
• من أهم مكونات خل التفاح الفيتامينات B1 و B2 و B6.
• كما أنه يحتوي على البكتين.
• حمض النيكوتين أو فيتامين ب 3.
• يحتوي خل التفاح أيضًا على حمض الفوليك.
• خل التفاح لا ينقصه بعض المعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والحديد والكالسيوم ، ولكن بنسب صغيرة جدًا.
• يحتوي خل التفاح أيضًا على فيتامين سي.

تختلف النسبة المئوية لمكونات خل التفاح من منتج لـ انتهاء ، ولكن معظمها يحتوي على كل المكونات ، ولكن بنسب متفاوتة.

هل يمكن أن يتداخل خل التفاح مع الأدوية؟

الجواب نعم. يمكن أن يتفاعل خل التفاح مع بعض الأدوية ، لذا كن حذرًا عند استخدامه.

فيما يلي أهم الأدوية التي تتداخل مع استعمال خل التفاح:

1. الديجوكسين

• الديجوكسين دواء يستخدم في بعض أمراض القلب ، وانخفاض مستويات البوتاسيوم يزيد من الآثار الجانبية لهذا الدواء.
• بينما يساعد خل التفاح على خفض مستويات البوتاسيوم في الجسم ، فإنه يتسبب في حدوث أو زيادة الآثار الجانبية للدواء المعني.
• ومع ذلك يحدث هذا عند تناول كمية عدد ضخم من خل التفاح ولكن على أي حال يجب توخي الحذر عند استعمال هذا الدواء ويفضل استشارة الطبيب.

2. مدرات البول: تعمل كل من مدرات البول وخل التفاح على تقليل كمية البوتاسيوم في الجسم ، لذا كن حذرًا عند استخدامهما معًا ويجب ألا تتجاوز كمية خل التفاح التي تستخدمها الحد الطبيعي.

3. أدوية السكري: يُعتقد أن خل التفاح يستخدم لتقليل مرض السكري ويزيد من خطر الإصابة بمرض السكري المنخفض عند استخدامه مع أدوية السكري ، لذلك يجب استشارة الطبيب أو تجنب استعمال الخل في مثل هذه الحالة.

الأنسولين: يقلل كل من الأنسولين وخل التفاح من مستويات البوتاسيوم في الجسم ، الأمر الذي يتطلب عناية واهتمامًا عند استخدامهما معًا.

فوائد خل التفاح

لخل التفاح الكثير من الفوائد والفوائد الصحية ، وهذا ما سنتحدث عنه أدناه:

1- مضاد حيوي طبيعي

إذا كنت تعاني من الإسهال ، فقد يكون سببه عدوى بكتيرية. ستجد أن خلط بضع “ملعقة أو ملعقتين كبيرتين” من خل التفاح مع الماء يحل المشكلة ، فهذه بالطبع إحدى فوائد خل التفاح:

• طارد للمضادات الحيوية والطفيليات القاتلة.
• نظرًا لأن التفاح يحتوي على البكتين ، فإن له دورًا مثبتًا بحثيًا في تهدئة التقلصات المعوية.
• يمكن أن يساعد جسمك على التخلص من الفطريات لأنه غني بالأنزيمات الطبيعية التي يمكن أن تساعد في تخليص الجسم من الفطريات والخمائر التي تسبب مرض القلاع.

2- يمنع عسر الهضم

• إذا كنت تعاني من عسر الهضم ، خاصة إذا كنت تحمل عدة وجبات معًا مؤخرًا ، فعليك إضافة ملعقة صغيرة من خل التفاح لـ كوب من الماء وشربه قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.

3- يزيل احتقان الأنف ويشفي التهاب الحلق

امزجي ملعقة من خل التفاح مع الماء وسترى الفرق وكيف يساعد ذلك على إرخاء الجيوب الأنفية. لخل التفاح فوائد:

• تكسير المخاط في الجسم.
• تطهير العقدة الليمفاوية.
• تظهر الأبحاث أن خل التفاح يمكن أن يساعد الذين يعانون من الحساسية بسبب قدرته على إزالة المخاط ومواد الجيوب الأنفية ، وبالتالي يساعد في إيقاف التهابات الجيوب الأنفية والأعراض المرتبطة بها مثل التهاب الحلق والصداع.

إذا شعرت ببدء التهاب الحلق ، فتذكر أن معظم الجراثيم لا تعيش في بيئة حمضية مثل خل التفاح ، ومزج ربع كوب من خل التفاح مع ربع كوب من الماء الفاتر وشطفه كل ساعة سيكون مفيدًا للغاية.

4- لعلاج التعب

• إذا كنت رياضيًا أو بدأت للتو وبدأت تشعر بإرهاق عضلي ناتج عن تراكم حمض اللاكتيك في العضلات بعد جهد معين ، فإليك الحل السحري لذلك هو ملعقة من خل التفاح في كوب من الماء وخل التفاح والبوتاسيوم والإنزيمات التي يمكن أن تساعد في الاسترخاء. الشعور بالتعب والسرعة.

5- التخلص من تقلصات الساق المفاجئة

• وهو علاج شعبي سابق حيث اقترح إضافة ملعقتين من خل التفاح والقليل من العسل لـ كوب من الماء وشربه ليلاً لتخفيف تقلصات الساق.

6- تبييض الأسنان

• في الواقع ، ثبت أن الخل يساعد في إزالة بقع الأسنان وتبييضها وتعقيمها عبر قتل بكتيريا الفم واللثة ، لذلك نوصي بشطف أسنانك بخل التفاح في الصباح قبل تنظيف الأسنان بالفرشاة.

7- مفيد لصحة الشعر والبشرة

يمكن لخل التفاح:

• يزيد من لمعان شعرك ويقوي شعرك عبر شطفه بعد استعمال الشامبو ، هنا يمكنك استعمال زجاجة شامبو قديمة ، ثم ملئيها بنصف ملعقة عدد ضخم من خل التفاح وكوب من الماء البارد وغسل شعرك عدة مرات في الأسبوع ، سترى نتائج رائعة.
• ينظم درجة حموضة الجلد ويحمي بشرتك ، لذا فإن غسل بشرتك بالماء قبل الذهاب لـ الفراش وتطبيق المرطب في الصباح سيساعد على إزالة الشوائب وندبات حب الشباب وتنقيتها.
• لعلاج الثآليل ، نقع كرة قطنية بخل التفاح ثم اربطها بالثؤلول ، كرد فعل طبيعي ، قد ينتفخ الجلد قليلاً لجزء من الجلد ثم يسقط الثؤلول ويجب أن يبقى العلاج لعدة أيام للتأكد من عدم عودة الثؤلول.
• يساعد على تهدئة البشرة المصابة بحروق الشمس.
• يستخدم في التدليك الطبيعي والتدليك ويساعد تدليك اليدين والقدمين على التخلص من التعب والضغط.

8- يساعد على إنقاص الوزن

أثبتت الكثير من الدراسات دور خل التفاح والاستهلاك اليومي لحمض الخليك (المكون الرئيسي لخل التفاح) حيث أنه مذيب جيد للدهون ومنشط لعملية التمثيل الغذائي في الجسم ، وخاصة في إنقاص الوزن والدهون في منطقة البطن ومحيط الخصر ، وتقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار.

يمكن استخدامه عبر إضافته لـ سلطة أو كوب ماء بالشروط التالية:

• لا تزيد الكمية كل يوم عن ملعقتين.
• لا ينبغي أن يؤخذ بمفرده وعلى معدة فارغة.

ويحتوي خل التفاح على مستويات عالية من البوتاسيوم ، مما يساعد على نقل العناصر الغذائية لـ الخلايا وإزالة السموم والجذور الحرة من الجسم. من الفوائد المختلفة لخل التفاح أنه يحافظ على توازن النظام الداخلي للجسم ، ويساعد خل التفاح الجسم على الحفاظ على مستوى صحي ودرجة الحموضة القلوية.

9- يساعد على التخلص من السموم

خل التفاح يعمل من أجل:

• يوازن درجة الحموضة في الجسم وبالتالي يساعد على إزالة السموم من الجسم بشكل عام.
• تشير الدراسات لـ أنه يمكن أن يساعد في تنشيط الدورة الدموية والقلب.
• يساعد في إزالة السموم من الكبد.

10- يساعدك على تقليل الحموضة المعوية

• تظهر بعض الأبحاث أن عصير التفاح والخل يصححان الحموضة العالية (أو انخفاض درجة الحموضة في المعدة) وبالتالي يساعدان في تقليل حرقة المعدة.
• وتفيد العلاجات الطبيعية أنه يجب أن تبدأ بالراحة بعد شرب ملعقة صغيرة من خل التفاح ثم كوب من الماء ، ولكن الجدير ذكره لـ أنه إذا كنت تعاني من القرحة ، فقد لا يناسبك خل التفاح.

فوائد خل التفاح للمعدة

بما أن خل التفاح يحتوي على البريبايوتكس التي تنظم كمية الحموضة في المعدة ، فإنه يعمل العجائب في المعدة ، وبالتالي يريح المعدة ويقلل من الشعور بالانتفاخ ، ويساعد خل التفاح اليومي على تنظيم عملية الهضم والوقاية من مشاكل المعدة مثل عسر الهضم والإمساك.

تلف خل التفاح

العيوب الرئيسية للإفراط في استعمال خل التفاح هي:

1- تأخر إفراغ المعدة

• يساعد خل التفاح على إيقاف زيادة نسبة السكر في الدم عبر تقليل معدل إلغاء الطعام من المعدة ودخوله لـ الجهاز الهضمي السفلي.
• هذا يبطئ امتصاصه في مجرى الدم. ومع ذلك ، قد يؤدي هذا التأثير لـ تفاقم أعراض خزل المعدة ، وهي حالة شائعة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1.
• نظرًا لأن الأعصاب الموجودة في المعدة لا تعمل بشكل صحيح في حالة خزل المعدة ، فإن الطعام يظل في المعدة لفترة طويلة ولا يتم إفراغه بمعدل طبيعي.

تشمل أعراض خزل المعدة حرقة المعدة والانتفاخ والغثيان.

• بالنسبة لمرضى السكر من النوع الأول المصابين بخزل المعدة ، فإن توقيت موعد تناول الأنسولين مع الوجبات يمثل تحديًا كبيرًا لأنه من الصعب التنبؤ بالوقت الذي سيستغرقه هضم الطعام وامتصاصه.

2- الآثار الجانبية للجهاز الهضمي

• خل التفاح يمكن أن يسبب أعراض في الجهاز الهضمي لدى بعض الناس.
• وجدت الدراسات البشرية والحيوانية أن خل التفاح وحمض الأسيتيك يمكن أن يقلل من الشهية ويؤدي لـ انخفاض طبيعي في السعرات الحرارية عبر زيادة الشعور بالامتلاء.

3- تآكل مينا الأسنان

• ثبت أن الأطعمة والمشروبات الحمضية تلحق الضرر بمينا الأسنان.
• تمت دراسة المشروبات الغازية والعصائر على نطاق أوسع ، ولكن أظهرت بعض الأبحاث أن حمض الأسيتيك الموجود في الخل يمكن أن يتسبب أيضًا في تلف مينا الأسنان.

4- حروق في الحلق

• خل التفاح يمكن أن يسبب حروق في المريء (الحلق). مراجعة للسوائل الضارة التي ابتلعها الأطفال عبر الخطأ ووجدت أن حمض الأسيتيك من الخل هو أكثر الأحماض شيوعًا التي تسبب حروق الحلق.

يمكن لبعض الأدوية أن تتفاعل مع خل التفاح ، ومن أهمها:

• أدوية السكري: قد يعاني الأشخاص الذين يتناولون الأنسولين أو الأدوية المنشطة للأنسولين والخل من انخفاض خطير في نسبة السكر في الدم أو مستويات البوتاسيوم.
• الديجوكسين: هذا الدواء يخفض مستويات البوتاسيوم في الدم. يمكن أن يؤدي تناوله مع خل التفاح لـ تقليل البوتاسيوم كثيرًا.
• بعض الأدوية المدرة للبول: تتسبب بعض الأدوية المدرة للبول في إفراز الجسم للبوتاسيوم. لا ينبغي تناول هذه الأدوية بكميات عدد ضخم من الخل لمنع انخفاض مستويات البوتاسيوم بشكل كبير.

تلف خل التفاح في الكلى

أثبتت بعض الدراسات والأبحاث أن الاستخدام المفرط للخل يسبب الكثير من المشاكل في الكبد والكلى ، وأحيانًا الفشل الكلوي.

ضرر خل التفاح على الجلد

الضرر الذي يلحقه خل التفاح بالجلد هو أن خل التفاح يؤثر على الصبغة الموجودة تحت الجلد ويغير تركيبها وله القدرة على تحويل لون البشرة لـ لون غامق نتيجة الضرر الذي يسببه للجلد:

• يحاول أن يغمق الجلد ، خاصة لمن يستخدمه كعلاج لحب الشباب.
• على المدى الطويل ، يمكن أن يؤدي لـ مرض الجذام ، وهو من أصعب الأمراض الجلدية التي يمكن علاجها ، ويمكن للمريض البقاء لسنوات عديدة في محاولة للتخلص من آثار المرض ، ويصعب أن تتلاشى آثاره تمامًا على الجلد.
• إذا كانت المرأة تستخدمه لعلامات تمدد البطن ، فستجد صعوبة واسعة في الولادة بشكل طبيعي خلال الحمل وستجبر الطبيب على اللجوء لـ الولادة القيصرية.
• يذكر أنه إذا استخدم شخص هذا النوع من الخل ، فلا يمكن التئام جروحه بسهولة.
• يسبب بثور حمراء مؤلمة على الجلد كما لو كان الجلد محترقًا.
• يجعل الجلد خشنًا ومتجعدًا ، مما يؤدي لـ تشققه في كثير من الأحيان.

كمية خل التفاح المسموح بها

نظرًا لأنه تم التعامل مع خل التفاح كمستحضر لم يتم إثبات أهميته علميًا بشكل كامل ، فإن الكميات الموصى بها لا تبقى غير معروفة ، ولكن استهلاك كميات عدد ضخم من خل التفاح يمكن أن يرفع مستويات الحمض في الدم

هذا يضر بأنظمة الجسم المختلفة ويؤثر سلبًا على وظائفها ، لتجنب الوصول لـ هذه المرحلة ، يوصى بتناول ملعقة عدد ضخم من خل التفاح أو ملعقتين كبيرتين طالما تم تمديدها بكوب كبير من الماء.

وتجدر الإشارة أيضًا لـ وجود أقراص تحتوي على 285 مجم من خل التفاح المجفف تُباع في محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت.