ما هو الكايتين؟ في النبات و اين يوجد الكثير من التساؤلات تطرح علينا للتعرف على الكايتين ما هو او ماذا يكون وهل هو مرتبط بالنبات ام لأ ,حيث يسرنا ان نكون اول من يوضح لكم ماهو الكايتين الموجود في الفطريات والذي يسعى الكثير للتعرف عليه.
ما هو الكايتين؟
المحتويات
هل الكايتين هو الخيوط الموجودة في فطر معين ؟ او الجيلاتين ؟ حيث اثار هذا السؤال فضول الكثير للتعرف على الكايتين ماذا يكون ,ولذلك يسرنا ان نستعرض لكم في مقالنا الان بالتفصيل مقال نوضح فيه الكايتين ماهو ومن ماذا يتكون.
يذكر ان الكايتين هو مشتق من الجلوكوز. من الناحية الهيكلية ، فأن الكيتين يشبه السليلوز ، الذي يتكون من وحدات غلوكوز فرعية ويرتبط أيضًا بروابط β-(1→4)-linkages ، باستثناء مجموعة هيدروكسيل واحدة على مونومر السليلوز يتم استبدالها بمجموعة أسيتيل أمين في مونومر الكيتين. من الناحية الوظيفية ، يشبه الكيتين إلى حد كبير بروتين الكيراتين ، والذي يستخدم كمكون هيكلي في العديد من الكائنات الحية. الكيتين هو ثاني أكثر البوليمرات الحيوية وفرة في العالم بعد السليلوز.
ما هو الكايتين , هل الكايتين هو الخيوط الموجودة في فطر معين ؟ او الجيلاتين ؟
الكايتين أو كيتين هي مادة أحيائية من عديد السكاريد وهي تعتبر المركب الأساسي لجوانب خلية الفطريات وهي الهيكل الصلب الذي يغطي أجسام الحشرات والعديد من مفصليات الأرجل وبعض الحيوانات. الكيتين هو بوليمر مركب من قطع الأستيلقلوكيزامين والتي تربط بينها روابط جليكوزية 1,4 للخلية هذا. الترابط يشبه ترابط جزئيات الجلوكوزامين في الخلايا ولذلك جزئيات الكيتين هي عمليا جزئ خلية إذ أن بكل مونومر جلوكوز واحد هيدروكسيل استبدل بمجموعة استيلاميتية هذا التبديل يمكن من إنتاج رابطة هيدروجينية إضافية بين سلاسل السكر المتقاربة مما يقوي المادة المنتجة. صناعيا يتم الاستفادة من هذه المادة لصناعة خيوط العمليات الجراحية نظرا لليونة وقوة الخيط المنتج. ولا يضاهيها في الصلابة ضمن المواد الحيوية سوى الكيراتين.
