طاجين الكواري للشيف علاء الشربيني
يمكنك تعلم الطريقة الصحيحة لطهي الكسرولة بكل سهولة ، على الطريق من الشيف علاء ، وستتذوق طعمًا مميزًا للغاية:
مكونات:
ستة خيول متوسطة الحجم.
نصف ملعقة صغيرة من حب الهال.
بصل مقطع لـ أرباع.
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ثلاث أوراق غار.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.
قطعتان من البصل لـ شرائح.
ثلاث بذور طماطم مقطعة لـ مكعبات.
ملعقة واسعة بابريكا ساخنة أو فلفل حار.
زيت نباتي.
طريقة العمل:
قبل كل شيء ، يجب تنظيف القدمين جيدًا حتى لا يكون لديهم أي رائحة كريهة أو كريهة في الطعم بشكل عام.
ثم نضع القدمين في وعاء على النار ونضيف القليل من الهيل والزيت والماء ونحرك جيداً.
يُضاف الماء لـ القدمين حتى تُغطس جيدًا ، ثم يُقطع البصل لـ أربع قطع ويُضاف أيضًا الفلفل الأسود.
بعد ذلك توضع كل المكونات التي سبق ذكرها في قدر وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة لـ 60 دقيقة حتى يكتمل التسوية بشكل صحيح.
في هذا المقال ، تعرفنا على طريقة عمل الطاجن الوظيفي ومميزاته.
