لا يتم تناول الفسيخ فقط بمناسبة شم النسيم للمصريين ، بل يأكله الكثيرون أيضًا في اليوم الأول من عيد الفطر المبارك ، الذي يصادف يوم الخميس.
نستعرض في التقرير بعض الأطعمة والمشروبات التي تساعد على إزالة الحموضة التي يسببها الفسيخ لاحتوائه على نسبة عالية من الملح والصوديوم في الجسم.
وقال الدكتور سيد حماد استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية لـ “مصراوي” إن أفضل ما يفضله هو التركيز على السوائل وشرب الكثير من الماء وخاصة المشروبات العشبية الساخنة التي تهدئ المعدة ومنها الشاي الأخضر ، اليانسون النجمي وشاي النعناع مع مراعاة عدم تحليتهما بالسكر حتى لا يكون ضرره أكثر من مصلحته.
وعصير الليمون مفيد أيضًا في مثل هذه الحالات ، وتجنب المشروبات الغازية لأن كل ما تفعله هو تهدئة المعدة مؤقتًا ، ولكن بعد ذلك يسبب عسر الهضم ، وهذا يمكن أن يكون سببًا رئيسيًا لارتفاع الحموضة في الجسم بعد فترة .
من بين الأطعمة التي يجب تناولها ، لا بد من تفضيل الخضار ، وخاصة الخضار الورقية مثل الخس والجرجير والبقدونس والشبت والبصل الأخضر ، وتناول الخيار لاحتوائه على كمية عدد ضخم من الماء. من الحموضة ، كما أنه من الأفضل تحضير طبق سلطة وتناوله بعد الفسيخ ويكون خيار الجزر والفلفل لهما ذات قيمة غذائية عالية ونسبة رطوبة عالية.
بالإضافة لـ أن منتجات الألبان بأنواعها مثل الزبادي والزبادي تعمل على تهدئة المعدة ، لكن الأفضل تناولها بعد فترة من تناول الفسيخ وليس بشكل مباشر.
كما ذكر “حماد” أنه يفضل عدم تناول الفسيخ لأنه ليس له ذات قيمة غذائية ، بل يسبب الكثير من الضرر وهو مجرد شيء اعتدنا القيام به ، ولا شيء علاوة على ذلك ، معربًا عن احتمال أن تكون نسبة الأكل. هذا العام سينخفض لأن الناس أكلوه في شم النسيم ، الذي كان في موعده في شهر رمضان ، وكان ذلك قبل أيام قليلة فقط ، لذا قد تنخفض نسبة الشراء.