قم بفرز الأطعمة المختلفة كماًا لفئات الطعام التاليةأظهر بحث علمي أجرته المعاهد الوطنية للصحة ومكتبة المتحف الطبي أن الأطعمة الغنية بالنبيذ الأحمر أو الهيستامين قد تسبب أعراضًا شبيهة بالحساسية ، مثل العطس واحمرار الوجه والإسهال وحكة الجلد وضيق التنفس. ، لأن سبب المشتبه به هو نقص ديامين أوكسيديز مما يؤدي لـ انخفاض في الهيستامين المذاب ، لذلك كشفت أنه بسبب عدم إمكانية إضافة ديامين ، يتم استعمال نظام غذائي خالٍ من الهيستامين لتقليل استهلاكه ، لأن هذه البيانات تشير لـ أن الهيستامين له تأثير وعدم تحمل الطعام.
صنف الأطعمة المختلفة حسب فئات الطعام
تقول مؤسسة الصداع الوطنية أن الأطعمة الغنية بالهيستامين تنتج أعراضًا تعاونية في المرضى الذين يعانون من الصداع المزمن ، والنتائج تدعم فرضية نقص ثنائي الأمين ومرضى الكحول أو عدم تحمل الطعام
