طريقة عمل الثوم والنشا واللبن مثل المحلات التي تقدم الشاورما اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار بشكل خاص ، يبحث رب الأسرة عن سر تحضير هذه الوصفة اللذيذة في المنزل بأسهل طريقة ، فتكون دائمًا على طاولة الطعام في المنزل. .
طريقة إنتاج الثوم بالنشا
المحتويات
المواد
- ثلاث ملاعق عدد ضخم من نشا الذرة.
- فقط ربع كوب ماء دافئ.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- أربع ملاعق واسعة زيت نباتي.
- ملعقة واسعة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف يتم إعدادها
- نضع النشا في وعاء مناسب ويخلط جيدا.
- يُرفع الخليط على درجة حرارة منخفضة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا.
- ارفعي خليط النشا عن النار واتركيه يبرد.
- نضع مزيج الثوم المفروم والليمون والملح والنشا في وعاء الخلاط ويخلط جيدا.
- مع تشغيل الخلاط ، أضيفي الزيت تدريجيًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- احفظي الخليط في الثلاجة حتى التقديم.
تابع أيضًا: طريقة إنتاج خبز التورتيلا
طريقة عمل صلصة الثوم بالنشا والمايونيز
المواد
- كأسان من الماء.
- أربع ملاعق عدد ضخم من نشا الذرة.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة واسعة خل.
- عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق عدد ضخم من المايونيز.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي النشا مع الماء وارفعيه على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف الخليط ويتماسك.
- اتركي خليط النشا حتى يبرد تمامًا ، ثم ضعيه في الخلاط أو معالج الطعام مع الثوم المفروم واخلطيهم جيدًا.
- يضاف الخل وعصير الليمون والملح والمايونيز ويخلط جيدا.
- أضيفي الزيت تدريجيًا لـ المكونات مع التحريك حتى تحصلي على صلصة كريمية.
- احفظي صلصة الثوم في الثلاجة وقدميها باردة.
طريقة عمل صلصة الثوم بدون نشا
المواد
- كوب ثوم مقشر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ثلاثة أكواب من الزيت النباتي.
- ملعقة واسعة ماء.
كيف يتم إعدادها
- ضعي الثوم والملح في الخلاط حتى يتم سحقهما تمامًا ، ويمكنك تقطيع الثوم وإضافة القليل من عصير الليمون لجعله ناعمًا.
- خلال تشغيل الخلاط ، يضاف الزيت تدريجياً لـ الثوم ، بالتناوب مع عصير الليمون ، بحيث يكون كوب من الزيت ، ثم ملعقة من عصير الليمون ، ثم الزيت مرة ثانية.
- ثم أضيفي ملعقة عدد ضخم من الماء حتى يتكون خليط ناعم وخالي من التكتلات.
- احفظي الخليط في وعاء محكم في الثلاجة وقدميه.
طريقة إنتاج صلصة الثوم مثل المحل
المواد
- ثلاث فصوص ثوم.
- فقط ربع كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بياض بيضه.
كيف يتم إعدادها
- ضعي بياض البيض والملح والثوم في وعاء الخلاط.
- امزج المكونات جيدًا بسرعة متوسطة.
- خلال التشغيل ، يضاف الزيت في خط رفيع من أعلى فوهة الخلاط.
- يُضاف الخل ويُقدم صلصة الثوم في محلات الشاورما.
تابع أيضًا: طريقة عمل حلويات الزبادي
طريقة عمل الزبادي بالثوم
المواد
- نصف كوب من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- علبة زبادي صغيرة.
- نصف كوب زبادي.
- فقط ربع كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب ماء دافئ.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي النشا مع الماء في وعاء مناسب ثم اطهيه.
- قلبي النشا جيدًا حتى يصبح خليطًا سميكًا ولزجًا.
- ارفعي النشاء عن الحرارة وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ضعي الزبادي والملح والخل والثوم وعصير الليمون في وعاء الخلاط واخلطيهم جيدًا.
- نضيف خليط النشا اللزج في الخلاط ويخلط جيدا مع المكونات المختلفة.
- مع تشغيل الخلاط ، أضف الزيت تدريجيًا حتى يصبح عصير الثوم كريميًا.
- احفظ الصلصة في الثلاجة حتى التقديم.
طريقة عمل الثوم بالبطاطس
المواد
- ثلاث بطاطس متوسطة الحجم.
- نصف كوب حليب.
- علبة صغيرة من الزبادي.
- ملعقة واسعة خل.
- ملعقة واسعة ثوم مفروم.
- رشة فلفل أسود.
- رشة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت.
كيف يتم إعدادها
- قشري البطاطس واغليها في قليل من الماء وأضيفي الملح حسب الرغبة.
- لتحضير صلصة الثوم ، نضع حبة بطاطس مسلوقة في الخلاط مع نصف كوب حليب وملعقة عدد ضخم من الخل والثوم المفروم ونخلط المكونات جيداً.
- يضاف الزبادي ويخلط جيدا.
- يضاف الزيت تدريجيًا خلال المهمة حتى يتم الحصول على القوام المناسب.
- في وعاء منفصل ، تُهرس البطاطس المتبقية مع قليل من الفلفل الأسود والكمون.
- أضيفي صوص الثوم لـ البطاطس المهروسة واخلطيهم جيداً.
- يمكنك إضافة بعض الحليب لضبط التناسق حسب ذوقك.
- يمكن تخزين الثوم في الثلاجة وتقديمه بارداً.
تابع أيضًا: كيف تصنع موزة بالحليب بدون حكم
طريقة عمل الثوم الخفيف
المواد
- علبتين من الزبادي الخالي من الدسم.
- أربع فصوص ثوم مفرومة.
- مسحوق ملح.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- عصير الليمون.
كيف يتم إعدادها
- ضعي كافة المكونات في محضر الطعام واخلطي جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي.
- ومع ذلك ، لكي تكون رائحة الثوم أقل حدة ، يفضل الاحتفاظ بالثوم الخفيف في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
طريقة عمل الطحينة بالثوم
المواد
- أربع فصوص ثوم.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة واسعة خل.
- رشة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب طحينة.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
كيف يتم إعدادها
- نضع الثوم والطحينة والملح والفلفل والخل والكمون في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا حتى يتحول لـ خليط كثيف متجانس.
- وهكذا ، يضاف الزيت تدريجيًا خلال المهمة حتى يصبح قوام الخليط كريميًا ومتجانسًا.
- يتم تخزين الصلصة في صندوق مغلق بالثلاجة وتقدم مع اللحوم الخاصة.
طريقة إنتاج الثوم في اللبن الرائب
المواد
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب مايونيز.
- ستة فصوص من الثوم.
- ربع كوب زيت.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف يتم إعدادها
- ضعي اللبن الرائب والثوم في الخلاط واخلطيهم جيدًا.
- لذلك نضيف المايونيز والخل والملح وعصير الليمون ويخلط جيدا.
- خلال تشغيل الخلاط ، يضاف الزيت لـ الخليط في خط رفيع حتى يصبح الخليط كثيفًا ودسمًا.
- قم بتخزين الصلصة في وعاء محكم الغلق حتى يتم تقديمها في الثلاجة.
طريقة عمل الثوم بالقشطة
المواد
- رأس ثوم كبير.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كأس حليب.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف يتم إعدادها
- باستخدام سكين ، نقطع الجزء العلوي من رأس الثوم.
- لذلك ، يُغطى رأس الثوم بقطعة من القصدير ويُترك في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
- نضع الزبدة في مقلاة حتى تذوب ثم نضيف الدقيق ونخلط المزيج جيداً حتى يصبح لون الطحين بنياً ذهبياً.
- أضيفي الحليب لـ خليط الزبدة والدقيق واخلطيهم جيدًا حتى تصبح كافة المكونات متجانسة.
- قشر فصوص الثوم المحمص واهرسها في معالج الطعام حتى تتكون عجينة.
- ومع ذلك ، أضيفي معجون الثوم والملح لـ الخليط واخلطيهم جيدًا لبضع دقائق على نار خفيفة حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- دع صلصة الثوم الكريمية تبرد قليلاً ، ثم قدمها.
نتيجة لذلك ، هناك أفكار متعددة طريقة عمل الثوم والنشا واللبن وإمكانية إضافة نكهات متعددة لتناسب مختلف الأذواق ، وأيضاً إمكانية إضافة لمسة من التغيير في كل مرة ، ويمكن لكل ربة منزل أن تضيف لمستها الخاصة على الوصفة.
