مقادير دجاج اصابع البطاطس
1 كيلو صدر دجاج ، شرائح
1 بصلة مفرومة
2 ص. الثوم المفروم
1 فلفل مفروم
1 ملعقة واسعة كمون
1/2 ملعقة واسعة كزبرة
2 حبات هيل
1/2 ملعقة واسعة قرفة
2 ملاعق واسعة ملح
1/2 كوب زيت
4 حبات بطاطس مقطعة لـ أصابع
1 كوب حليب جوز الهند
1 ملعقة واسعة نعناع أخضر مفروم
2 ملاعق عدد ضخم من البقدونس الأخضر المفروم
طريقة تحضير الدجاج بأصابع البطاطس
1- نضع الزيت في قدر على نار متوسطة ونقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ، نأخذها ونصفها
2- ثم ضع قطع الدجاج واقلبها حتى تتحول لـ اللون الذهبي وتصفي.
3- نضيف 3 ملاعق عدد ضخم من الزيت في قدر على الموقد ونضيف البصل والثوم والفلفل الأسود والملح والكمون والهيل والكزبرة والقرفة ونخلط حتى يتحول لون البصل لـ اللون الأصفر.
4- نضيف الدجاج والبطاطس لخليط البصل ونخلط جيدا ثم نضيف حليب جوز الهند ونتركه لمدة 10 دقائق.
5- ثم نضيف البقدونس والنعناع ونخلط.
6- ضعي أصابع الدجاج والبطاطس في طبق التقديم وزينيها بأوتاد الليمون والنعناع.
