مكونات الدجاج بالأعشاب
المحتويات
75 جرام زبدة
6 قطع صدور دجاج مسحب
2 ملاعق واسعة زيت زيتون
1 بصلة واسعة مقطعة شرائح رقيقة
2 كوب مرق دجاج
1 ملعقة واسعة خل أبيض
3 ملاعق واسعة عسل أبيض
1 ملعقة عدد ضخم من الصلصة الحارة
أوراق الريحان
طريقة تحضير الدجاج بالأعشاب
نضع الزيت في فرن على نار متوسطة ونضيف الفلفل الأسود وأوراق الريحان المقطعة ونخلطهم لمدة 3 دقائق.
ضعي التتبيلة بين صدور الدجاج والجلد وافركي الجلد بالملح.
تحمص الدجاج في الزيت مع تقشير الجلد لمدة خمس دقائق حتى يتحول لون الجلد لـ البني.
اقلب الصدور على الناحية الثاني وأضف البصل واستمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يغمق الدجاج ويصبح البصل ناعمًا
يبقى الطهي لمدة 3 دقائق أخرى
نضيف نصف المرق ونترك الدجاج حتى يغلي.
ثم نرفع صدر الدجاج عن المرق.
انقلي صدور الدجاج وضعيها في طبق خبز ، وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
ثم ضعي صدور الدجاج في طبق واحفظيها في مكان دافئ.
أزيلي الزيت الزائد من المرق ، ضعي القدر على النار ، أضيفي المرق المتبقي والخل والعسل والصلصة الحارة ، وبعد أن يغلي المرق لمدة 5 دقائق ، أضيفي الملح والفلفل للخليط.
نقطع صدور الدجاج لـ نصفين ، ونصب الصلصة فوق الدجاج وتقدم.