البسبوسة من أسهل طرق تحضير البسبوسة بمكونات مجانية أو بسيطة ومتوفرة في كل منزل ، حيث أن البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي انتشرت في مجتمعنا العربي ومحبوبة لقلوب الكثيرين ، وهناك طرق عديدة لتحضيرها حسب كل دولة ، لذا سنعرض لكم اليوم اعرض هذه الطرق بالتفصيل.
بسبوسة عادية باللبن
المحتويات
تحتاج البسبوسة لتحضيرها لـ مكونات بسيطة كالتالي:
- 3 أكواب سميد.
- كوب زبدة طرية.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- كوبان من الشراب (شراب)
- نصف كوب لوز محمص كطبق جانبي.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء بلاستيكي ، أضيفي السميد واللبن والسكر واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الزبدة المذابة والبيكنج بودر واخلطيهم برفق باستخدام مضرب يدوي.
- برد الخليط لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح.
- أحضر صينية وادهنها ببعض الزيت أو الزبدة.
- صب الخليط في الصينية.
- نحضر البسبوسة حسب الرغبة بتقطيع البسبوسة لـ شكل مربع أو مثلث بالسكين ثم إضافة اللوز.
- نضع البسبوسة في فرن كهربائي 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- دع غطاء الرأس يهدأ ، ثم أضف السوربيه بقدر ما تريد وقدمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.
بسبوسة كريمية عادية
البسبوسة الدسمة العادية هي من أفضل الحلويات السريعة التي يمكنك تحضيرها والاستعداد لتقديمها لضيوفك في 20 دقيقة فقط ، وتشمل:
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب زيت أو زبدة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- علبتان من الكريمة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ربع كوب جوز هند مطحون.
- لوز أو فول سوداني للتزيين.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي السكر والزيت جيدًا باستخدام خلاط كهربائي أو يدوي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- أضيفي الزبادي تدريجياً واستمري في الخفق.
- نخلط المكونات الجافة جيداً ثم نضيف مزيج السمن حتى يتجانس الخليط تماماً.
- نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.
- نضع العجينة على صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو الطحينة.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- افركي سطح البسبوسة بكريمة الريحان حتى تغطى جيدًا.
- نضيف إليها الفستق أو اللوز ثم نقطع زبدة اللوز بسكين لـ مربعات صغيرة متساوية الحجم.
- نسكب القطر على البسبوسة ونقدمها ونحصل على ما يرام.
طريقة عمل شربات البسبوسة
المكونات التالية مطلوبة لتحضير شربات البسبوسة:
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة واسعة ماء ورد.
كيف يتم إعدادها
- بعد خلط الماء والسكر جيدًا ، ضعيهما في قدر على الموقد.
- لا تترك الخليط على نار خفيفة لأكثر من 10 دقائق.
- نضع عصير الليمون ويغلي لمدة 5 دقائق.
- يضاف بعض ماء الورد ويرفع عن النار.
أسرار نجاح بسبوسة
إليك مجموعة من النصائح لإنجاح بسبوسة:
- بعد الطهي ، لا تفرطي في خلط المكونات حتى لا تجف البسبوسة.
- لا تفرط في إضافة البيكنج بودر ، لأن الزبادي يحتوي على نسبة من المكون.
- نضيف رشة ملح على البسبوسة.
- تأكد من أن كافة المكونات المستخدمة في البسبوسة في درجة حرارة الغرفة.
- احرصي على مزج المكونات جيداً خاصة عند خلط طحين البسبوسة بالسمن.
- تأكد من شراء دقيق البسبوسة عالي الجودة.
- ضبط البسبوسة على درجة حرارة ما بين 180 و 200 درجة مئوية.
- نحمي الفرن جيداً قبل وضع البسبوسة فيه.
- استعمال الزبادي كامل الدسم.
وهكذا وصلنا لـ ختام موضوعنا حيث تعلمنا أسهل طريقة لاستخدام الزبادي والقشطة للبسبوسة العادية ، وكذلك أسرار وأسباب نجاح البسبوسة.
