عباد الشمس يحب الجسم ، وعباد الشمس زهرة معروفة بألوانها الزاهية ، وبذورها تشكل وجبة خفيفة لذيذة ، ومن المؤكد أنها ستستفيد من أزهار عباد الشمس في نواح كثيرة جدا بسبب بذورها والزيت المستخرج من هذه البذور له فوائد صحية هائلة ، وتشمل هذه الفوائد الضخمة: (إيقاف أمراض القلب والأوعية الدموية ، توازن الهرمونات في الجسم ، محاربة السرطان ، الحصول على حمل صحي ، تحسين مستويات السكر في الدم ، صحة الغدة الدرقية ، تحسين إشراق الجلد ، إيقاف تقلصات العضلات ، تقليل الوزن الزائد ، تحسين مستويات الطاقة وتقوية العظام.) بالرغم من أن بذور عباد الشمس صحية وآمنة بشكل عام ، إلا أنه لا تبقى هناك بعض المخاطر والأضرار السلبية التي قد تحدث ، لذلك يجب عليك فهمها ، وفيما يلي أهمها:
- قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من بذور عباد الشمس ، لذلك يجب أن نكون حذرين.
- قد يتسبب تناول بذور عباد الشمس المقشرة في حدوث إمساك شديد أو تراكم بعض البراز أو إسهال شديد.
- إذا كان الشخص مصابًا بالفعل بحب الشباب ، فقد يؤدي تناوله لـ تفاقم الحالة.
- يمكن أن تسبب بذور عباد الشمس مشاكل جلدية موحدة.
- إن بذور عباد الشمس المحمصة بطريقة خاطئة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والسعرات الحرارية.
يحتوي ربع كوب من بذور عباد الشمس على 190 سعرة حرارية ، و 16 جرامًا من الدهون ، و 6 جرامات من البروتين ، و 4 جرامات من الألياف ، ولكن بذور عباد الشمس لها فوائد عديدة ، خاصة للبشرة ، منها:
- إنتاج الميلانين
- حماية الجلد من الأمراض الجلدية المختلفة
- تقليل حب الشباب
- رطب البشرة
- تحسين صحة الجلد
- تحسين الصحة العمومية للبشرة
لبذور عباد الشمس الكثير من الفوائد المفيدة جدًا للشعر وهي:
- يمكن أن يغذي فروة الرأس ، ويحفز نمو بصيلات الشعر والجذور ، ويمنحها المزيد من اللمعان واللمعان.
- يرطب فروة الرأس ويعالج قشرة الرأس
- يحل الكثير من المشاكل التي تصيب الشعر ، مثل: الجفاف وتقصف الأطراف والتلف والتساقط.
- تساعد في زيادة كثافة الشعر
بذور عباد الشمس لها فوائد عديدة ومعاني مهمة ، خاصة في الرجيم ، لاحتوائها على الكثير من الألياف والبروتين ، يمكن أن يشبع الجسم لفترة طويلة ، وبالتالي تقليل تناول الطعام في النظام الغذائي اليومي ، بحيث تكون عملية إنقاص الوزن ناجحة ، وأكثرها الفوائد المهمة والنظام الغذائي المرتبط هي كما يلي:
- بذور عباد الشمس غنية بالبروتين.
- إنها مصدر جيد للألياف ، ولأن هذه الألياف الغذائية الشاملة يمكن أن تملأ المعدة لفترة طويلة ، فإنها تحفز الشبع أكثر من الأطعمة المختلفة.
- تعمل الألياف أيضًا على تنظيم مستويات السكر في الدم ، وبالتالي تقليل الجوع الناتج عن انخفاض نسبة السكر في الدم.
- وهي تشمل حمض البانتوثينيك الذي يساعد على تحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات في الجسم ، وتحويلها لـ طاقة ، وبالتالي إيقاف زيادة نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي لـ تخزين السكر.
