حدد ما يلي: أ- الطبخ الجاف. ب- الطبخ الرطب.حل مشكلة من كتاب التعليم المهني للصف العاشر يسرنا تزويد كافة الطلاب الكرام في المملكة العربية السعودية بحل مثالي ومثالي على موقع بوكسنل للحصول على أفضل تجربة تعليمية والبدء في الإجابة على الأسئلة من هنا
يعرف الطبخ الجاف بأنه الطبخ الرطب
يسرنا دائما زيارتك على موقع الاجابة الذي يوفر لك الكثير من الحلول والاجابات والمعلومات لكافة الاقتراحات والمشكلات التي قد ترغب في الحصول عليها منه ، واليوم سنقوم بحل المشاكل التالية لك:
تعريف الطبخ الجاف والطبخ الرطب؟
الحل الصحيح هو
تعريف:
- الطهي الجاف: قم بتسخين الهواء الجاف حول اللحم من أجل استعمال درجة حرارة عالية نسبيًا ، مثل الشوي في الفرن أو الفحم.
- الطهي الرطب: في هذه الحالة تكون درجة حرارة استعمال الماء أو المرق أقل من درجة حرارة الطهي الجاف ، ولكن وقت الاستخدام أطول ، مثل الغليان والنقع.
