طريقة تحضير عجينة اللوز التونسي
مقادير طريقة إنتاج عجينة اللوز التونسي:
500 جرام طحين لوز
250 جرام سكر بودرة
قطر سبع ملاعق
نبيذ اللوز
حشوة
250 جرام فستق
ماء الزهرة
ملعقتان كبيرتان في القطر
مسحوق الفستق 250 جرام
250 جرام سكر بودرة
طريقة عمل عجينة اللوز التونسي:
1- نأخذ الوعاء ونخلط السكر والبيض وقشر البرتقال وماء الورد والفانيليا والملح ثم اعجن الخليط جيداً.
2- نضيف السميد والخميرة واللوز ونقلب جيدا.
3- نلتقط صينية ونغسلها بالسمن ثم نضع العجينة في الفرن حتى تصبح طرية وبنية اللون.
4- أخرجيها من الفرن وصبيها في القطر ثم قطعيها وزينيها باللوز وتناوليها.
