يعتبر مشروب الكركم والزنجبيل من أشهر المشروبات العشبية المعروفة بفوائدها وقيمتها الغذائية العالية لجسم الإنسان ، كما أنه يساعد في تطهير الجسم من السموم التي تتراكم فيه ، وعلى الرغم من أنه مشروب لا يتمتع بشعبية لدى الكبار والأطفال إلا أن الأطباء يحلوونه حتى يصبح طعمه مقبولاً. يوصي بتناول العسل. نوفر أدناه أفضل طريقة لتحضير المشروب ومكوناته.
فوائد مشروب الكركم والزنجبيل
المحتويات
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فإن الكركم والزنجبيل من المشروبات الرائعة لما لهما من فوائد طبية وعلاجية عديدة ، وقد استخدم هذا المشروب أيضًا في الطب البديل منذ العصور القديمة على أساس مكونين فقط ، الكركم والزنجبيل ، وإليك أهم فوائد هذا المشروب:
- يساعد الكركم والزنجبيل في تقليل التعب الذي يشعر به الشخص لاحتوائهما على أحماض كيميائية تساعد في تقليل التعب الناجم عن الأمراض المزمنة أو آلام الدورة الشهرية للنساء.
- حيث أن المشروب يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية والفيتامينات مثل فيتامين سي ، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان ، وبالتالي الحماية من الالتهابات الفيروسية مثل التهاب الحلق.
- تنتمي نباتات الكركم والزنجبيل للوقاية من أمراض القلب لـ عائلة الزغابات التي تميزها باحتوائها على نسبة عالية من المكونات الطبيعية التي تقي من أمراض القلب المختلفة ، وخاصة تصلب الشرايين.
- يساعد على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي والتخلص من الانتفاخ والغازات.
- لأن كلاً من الكركم والزنجبيل يحتويان على أحماض كيميائية تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات الأنسولين والجلوكوز في الجسم ، فهو مشروب مناسب لمرضى السكري ، ولكن يجب استشارة مختص قبل تناوله.
- تجنب ظهور الأورام السرطانية المختلفة ، لأن من خصائص كل من الكركم والزنجبيل أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على مقاومة الالتهابات التي يمكن أن تتحول لـ أورام مع مرور الوقت.
- يحسن عمليات التمثيل الغذائي.
- يقلل من الشعور بالدوار والغثيان الذي تشعر به المرأة خاصة خلال الحمل أو بعد الجراحة ، لذلك ينصح الأطباء بشرب الكركم والزنجبيل مرة واحدة على الأقل في اليوم للتخفيف من الغثيان في هذه الحالة.
- يساعدك على إنقاص الوزن طالما استمررت في تناوله لمدة 6 أشهر على الأقل.
- لتقليل الأعراض المصاحبة للأمراض الجلدية المزمنة مثل الأكزيما الدهنية والصدفية.
- يساعد في علاج فروة الرأس الدهنية.
- لتقليل التجاعيد حول العينين والبقع الداكنة حول العينين.
- لعلاج الهالات السوداء وتقليل الانتفاخ تحت العينين.
- تخلص من رائحة الفم الكريهة.
- تحسين الذاكرة وتقوية خلايا المخ.
مشروب الكركم والزنجبيل والفلفل الحار
يمكنك إضافة الفلفل الحار لـ المكونات اللازمة لتحضير شاي الكركم والزنجبيل ، المعروفين بتسهيل عملية الهضم وحركة الأمعاء ، وتشمل المكونات المطلوبة لتحضير المشروب:
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الكركم.
- لتر واحد من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق أو فانيليا سائلة.
- ملعقة واسعة بابريكا.
- ربع كوب عصير ليمون.
مراحل التحضير
إليك طريقة عمل مشروب الكركم والزنجبيل:
- أحضر خلاطًا كهربائيًا ، ثم أضف الليمون والكركم والزنجبيل المطحون واخلطهم جيدًا على السرعة القصوى.
- بعد تصفية الخليط السابق ، نضيفه لـ لتر من الماء الدافئ للتخلص من أي أوساخ ، ثم نضيف الفانيليا والليمون والبابريكا.
- قلّب المكونات السابقة جيدًا حتى تختلط ، ثم اسكب المزيج في زجاجة محكمة الإغلاق وضعها في الثلاجة لمدة أسبوع.
ملحوظة: هذا المشروب غير مناسب للأطفال المصابين بالبابريكا.
القيمة الغذائية للكركم والزنجبيل والفلفل الحار
يحتوي الكركم والزنجبيل والفلفل الأحمر على قيم غذائية عالية مفيدة لصحة الإنسان بسبب المكونات الصحية التي تحتوي عليها:
- فلفل أحمر: يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تقلل من الإصابة بأمراض القلب المزمنة.
- الكركم: يحتوي على مادة الكركمين المضادة للالتهابات.
- زنجبيل: يحتوي على جينجيرول في أساس الجذور حيث أنه يساعد في تقليل شدة الأعراض المصاحبة للأنفلونزا.
- عصير الليمون: يحتوي على مستويات عالية من البروتين والفيتامينات التي تحمي الجسم من الأمراض الفتاكة.
مشروب الكركم والزنجبيل والقرفة
الكركم والزنجبيل والقرفة من بين المشروبات المفضلة لتخفيف الآلام بدلاً من اللجوء لـ الأدوية الكيميائية وتساعد أيضًا على تأخير عملية الشيخوخة ، والمكونات المطلوبة لتحضير هذا المسكن القوي والفعال هي:
- ملعقة عدد ضخم من الزنجبيل.
- ملعقتين من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق عدد ضخم من الهال المطحون.
- ملعقة واسعة كركم.
- نصف ملعقة عدد ضخم من حليب اللوز.
- ملعقة عدد ضخم من الشاي الأسود.
مراحل التحضير
لتحضير المشروب ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف الماء والكركم والهيل والقرفة والزنجبيل ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضف الشاي الأسود لـ الخليط السابق واتركه على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى.
- يُصفّى ويُسكب في أكواب التقديم ، ثم يُحلى بالعسل الأبيض.
مشروب الكركم والزنجبيل لفقدان الوزن
يعتبر مشروب الكركم والزنجبيل من المشروبات الفعالة جدًا في إنقاص الوزن وإنقاص الوزن بأمان وسرعة ، وإليك أهم فوائد المشروب:
- يساعد على تكسير الدهون المتراكمة في الجسم وخاصة في منطقة البطن والوركين.
- يفضل تناوله ثلاث مرات في اليوم بين الوجبات الرئيسية حيث يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- يعطي الطاقة والحيوية للجسم ، وخاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويأكلون أقل.
المكونات المطلوبة لعمل مشروب الكركم والزنجبيل لفقدان الوزن هي:
- ملعقة عدد ضخم من الزنجبيل المبشور.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة عدد ضخم من مسحوق الكركم.
مراحل التحضير
لتحضير المشروب ، اتبع الخطوات التالية:
- أضيفي الماء لـ قدر ، وضعيه على الموقد واتركيه يغلي ، ثم أضيفي الكركم والزنجبيل.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد تمامًا ، ثم تناوله ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات الرئيسية وبعدها.
تلف الكركم والزنجبيل
بالرغم من الفوائد العديدة للكركم والزنجبيل للجسم ، إلا أن تناولهما بكثرة يمكن أن يسبب:
- يحظر تناولها من قبل المرأة خلال الحمل والرضاعة ، حيث أثبتت الدراسات العلمية الحديثة إمكانية حدوث إجهاض خلال الحمل.
- تعاني من تقلصات في المعدة وأخذ أكثر من مرة في اليوم.
- خفض ضغط الدم.
- كثرة التبول.
- يتفاعل مع الأدوية وخاصة مرضى السكر.
- يمكن أن يكون لها آثار سلبية على أولئك الذين يعانون من أمراض الكلى والمرارة.
- ظهور بعض البقع الجلدية على الوجه واليدين.
وهكذا وصلنا لـ ختام مقالتنا بعد أن تعلمنا خطوة بخطوة طريقة تحضير مشروب بالكركم والزنجبيل والقرفة ، وتحدثنا عن فوائد شرب هذا المشروب السحري في إنقاص الوزن.
