الدورة: دور الغذاء في جسم الإنسان وتصنيفه حسب دوره في الغذاء
المعرفة الهدف:
يستخدم الغذاء عبر الغذاء العضوي للأنشطة والنمو والصيانة.
تنقسم هذه الأطعمة لـ:
أطعمة الطاقة مثل الجليكوزيدات والدهون
أغذية بناء مثل الماء والأملاح المعدنية والبروتينات والفيتامينات.
تشمل التغذية البشرية تناول وجبات الطعام لضمان احتياجات الجسم.
الحليب هو الغذاء الرئيسي للأطفال.
تستخدم الكائنات الحية (الجسم) الغذاء للنمو والنشاط والصيانة.
التصنيف حسب دور الغذاء في جسم الإنسان: يعتقد الناس أن الطلب على الغذاء العضوي موجود في الغذاء ، وبحسب دوره في جسم الإنسان فإنه ينقسم لـ الفئات التالية:
1- بناء وزراعة الغذاء: تستخدم في البناء والنمو والصيانة ، وخاصة البروتين والماء والأملاح المعدنية.
2-غذاء الطاقة: يتم استخدامها للحصول على الطاقة اللازمة للأنشطة البشرية ، وخاصة الجليكوزيدات (السكريات) والدهون والبروتينات.
3. الغذاء الوظيفي الوقائي: يوجد في شكل ماء ومعادن وفيتامينات.