جرجير الماء: فوائد عديدة ومتنوعة

الجرجير: فوائد عديدة ومتنوعة

الجرجير هو من الخضار الورقية التي تأتي من عائلة الكرنب.

وهي معروفة بعدة أسماء متعددة مثل الجرجير ، والفجل المائي ، والجرجير ، وتفاحة العين. أخبرنا عن الجرجير وفوائده الصحية العديدة.

ذات قيمة الجرجير الغذائية

يحتوي كل 100 جرام من الجرجير على:

فوائد الجرجير

فيما يلي قائمة بأهم الفوائد المحتملة للجرجير:

1- محاربة السرطان
أظهرت بعض الدراسات الأولية أن الخضراوات الموجودة في الفصيلة الصليبية ، بما في ذلك الجرجير ، تحتوي على السلفورافان ومركبات كيميائية متعددة يمكن أن تساعد في مكافحة السرطان

لقد وجد أن هذه المركبات يمكن أن تساعد في تقليل فرصة الإصابة بأنواع موحدة من السرطان ، مثل سرطان الثدي وسرطان المثانة.

ويرجع ذلك لـ قدرته على إيقاف نشاط إنزيم مهم في بعض الخلايا السرطانية يسمى HDAC ، وهو إنزيم يعتقد أنه يلعب دورًا في نمو السرطان وتطوره. ومع ذلك ، لا تبقى هذه الدراسات في مهدها ، ولا يُنظر لـ نتائجها كدليل كافٍ على فوائد الجرجير في مكافحة السرطان.

2- ترطيب الجسم
يحتوي الجرجير على كمية عالية نسبيًا من الماء ، حيث يمكن أن يصل محتوى الماء فيه لـ حوالي 95٪ من مجموع محتواه.

لذلك فإن تناول الجرجير بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بالجفاف ، وبالتالي الحفاظ على رطوبة الجسم في كافة الأوقات وحماية الجسم من الأعراض غير السارة التي يمكن أن تصاحب الجفاف والنقص ، مثل انخفاض مستويات الطاقة في الجسم ، والصداع ، وعسر الهضم.

3- تقوية العظام
لأن الجرجير غني بمجموعة من المعادن والفيتامينات المهمة لصحة العظام ، مثل فيتامين K والكالسيوم والفولات ، فإن تناول الجرجير بانتظام يمكن أن يساعد في تحسين صحة العظام ، حيث يمكن أن تساعد العناصر الغذائية المذكورة أعلاه في:

• لتقليل احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
• الحفاظ على كتلة العظام.
• إصلاح وإعادة بناء أنسجة العظام.

لذلك فإن تناول الجرجير يمكن أن يساعد بعض الفئات الأكثر عرضة للإصابة بمشاكل العظام على محاربة هذه المشاكل وتقليل فرص الإصابة بالعدوى ، وخاصة كبار السن والنساء الذين تجاوزوا سن اليأس.

4- تحسين صحة القلب والشرايين
يمكن أن يساعد تناول الخضروات الصليبية ، بما في ذلك الجرجير ، على أساس منتظم في تحسين صحة الدورة الدموية وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، غالبًا لأن هذه الأنواع من الخضروات تحتوي على عناصر غذائية يمكن أن تساعد:

1. خفض مستويات الكوليسترول الضار.
2. تنظيم مستويات ضغط الدم.

5- محاربة مرض السكري
يحتوي الجرجير على مضادات أكسدة خاصة ، مثل حمض ألفا ليبويك ، الذي يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وقد تساعد بعض الدراسات في:

• خفض مستويات السكر في الدم.
• تزيد من درجة حساسية الجسم للأنسولين.
• لتقليل احتمالية الإصابة بتلف الأعصاب في الأطراف عند مرضى السكري.
• لتقليل شدة الأعراض التي قد تصاحب مرض السكري من النوع 2.

فوائد الجرجير للرجال

يحتوي الجرجير على نسبة جيدة من النترات ، وهي مركبات كيميائية توجد في أنواع موحدة من الطعام ، وتساعد في تحسين قدرة العضلات على الاستفادة من الأكسجين الذي يصل إليها عبر الدورة الدموية. لذلك ، بما أن الجرجير يحتوي على النترات ، فإن تناوله بانتظام يمكن أن يساعد في زيادة الأداء الرياضي وتحسين الأداء الجنسي لدى الرجال.

فوائد الجرجير للعضلات

وبحسب خبير التغذية شيدر فإن الجرجير من الأعشاب الرائعة لأنه “يحمي الخلايا من التلف ويحتوي على كمية عدد ضخم من الحديد وبالتالي يساعد في تسريع تأثير التمارين وخاصة عند تناول الجبن قليل الدسم.

فوائد الجرجير للحامل

• إذا كانت المرأة الحامل تعاني من مشاكل في اللثة ونزيف ، يعالج الجرجير هذه المشكلة لاحتوائه على الكثير من الكالسيوم.
• يخفف من حدة غثيان الصباح الذي تعاني منه المرأة الحامل في الأشهر الأولى من الحمل.
• يحتوي على الأملاح المعدنية والفيتامينات والألياف التي تعالج مشاكل الجهاز الهضمي والإمساك.
• يزيد من إدرار الحليب بعد الولادة.
• لا يحتوي على سعرات حرارية وبالتالي فإن تناول المرأة الحامل يقيها من مشاكل السمنة خلال الولادة.

فوائد ماء الجرجير

عصير الجرجير له فوائد عديدة لجسمك ، مثل:

1. بشرة صحية
شرب ماء الجرجير يمد جسمك بالفيتامينات C و A ، مما يجعل ملمس بشرتك ناعمًا وجمالًا ويحسن صحة البشرة وملمسها.

2. شعر صحي
يمكن استعمال ماء الجرجير لعلاج مجموعة من المشاكل المتعلقة بالشعر مثل تساقط الشعر وتساقط الشعر وللتخلص من قشرة فروة الرأس.

3. ميزات مكافحة الأوبئة
إذا كنت تعانين من نقص الحديد ، يمكنك إضافة ماء الجرجير لـ نظامك الغذائي لاحتوائه على فيتامين سي الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل.

4. خصائص مضادة للالتهابات
يحتوي الجرجير على كميات عالية من فيتامين سي الذي يساعد الجسم على محاربة الالتهابات ويمكن أن يساعدك أيضًا على التخلص من أعراض الأنفلونزا والبرد.

5. مضادات الأكسدة
يحتوي ماء الجرجير على كمية جيدة من مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على مقاومة الآثار الضارة للجذور الحرة ومحاربة آثار الشيخوخة.

6- مثير للشهوة الجنسية
إذا لاحظت أن رغبتك الجنسية تنخفض ، فإن شرب عصير الجرجير عدة مرات في الأسبوع واستخدامه كتوابل سيحسن حياتك الجنسية.

7- فحص مستوى السكر في الدم
لم يتم إثبات ذلك سريريًا ، لكن استعمال عصير الجرجير يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وزيادة امتصاص الكربوهيدرات في الجسم.

8- عظام صحية
يحتوي الجرجير على الكمية المناسبة من الكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج والمغنيسيوم ، لذلك يمكن أن يؤدي لـ عظام صحية وقوية.

9- تحسين الهضم
يمكن لشرب عصير الجرجير أن يساعد الجهاز الهضمي في عملية الهضم لاحتوائه على الألياف وفيتامين ج الذي يحفز إفرازات المعدة

10. تحسين الرؤية
يحتوي عصير الجرجير على اثنين من مضادات الأكسدة المهمة ، اللوتين والزياكسانثين ، والتي تساعد على تحسين الرؤية ومنع التنكس البقعي.

الجرجير البري

الجرجير البري – البيق هو نبات صحراوي يشبه لـ حد بعيد نبات الجرجير في المظهر والذوق.