ونقدم لزوارنا أهم وأحدث الأخبار في مقالتنا أدناه:
بنجاح موسم حج 1447هـ.. “كاتيون” تدير عمليات التموين والضيافة بنظام متكامل للسلامة والجودة, اليوم الأحد 31 مايو 2026 13:55
ونفذت الشركة، التي تتمتع بخبرة تزيد عن أربعة عقود في مجال خدمات التموين الجوي والضيافة والعمليات، عمليات واسعة النطاق طوال الموسم في إطار مساهمتها في تحسين تجارب حجاج بيت الله الحرام بما يتماشى مع أهداف رؤية السعودية 2030 التي تهدف إلى تحسين جودة الخدمات المقدمة لحجاج بيت الله الحرام.
وتعكس هذه الجهود حجم العمليات التشغيلية المتوقعة خلال موسم الحج، والتي تشمل تقديم أكثر من 1.4 مليون وجبة ضمن خدمات التموين الجوي المرتبطة برحلات الحج، فضلاً عن إدارة أكثر من 4000 رحلة جوية مرتبطة بالموسم، فضلاً عن تنفيذ خدمات الضيافة والتموين والدعم عبر مواقع متعددة ضمن نظام تشغيلي يعتمد على أعلى معايير السلامة والجودة.
واعتمدت الشركة في إدارة عملياتها على تطبيق معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والأيزو 22000، بالإضافة إلى الالتزام بمتطلبات إدارة الغذاء والدواء ووزارة الصحة، بما في ذلك التحكم في درجة الحرارة، وسلامة النقل، وإجراءات النظافة والتعقيم، ومكافحة الحشرات، وإدارة مسببات الحساسية، وسلامة العمال، من خلال التفتيش المستمر للموقع وجولات المتابعة.
كما تم ضمان سلامة الأغذية وجودة العمليات من خلال تنفيذ نقاط المراقبة الحرجة والمراقبة اللحظية لدرجات الحرارة وإجراء الاختبارات والفحص الدوري لعينات الأغذية، بدعم من فرق متخصصة في الجودة والسلامة وتحت إشراف مختبرات الشركة المتخصصة لمراقبة الالتزام بالإجراءات والمعايير المعتمدة.
وعملت فرق العمليات والسلامة والجودة في الميدان طوال الموسم، لمراقبة سير العمليات والتدخل الفوري في الملاحظات التشغيلية، مما ساهم في استمرارية الخدمات ودعم تكاملها في مجالات العمل المختلفة.
وفي بداية الموسم، تم رفع جاهزية العمليات طوال الموسم من خلال تنفيذ خطط شاملة لتقييم المخاطر شملت الضوابط الوقائية والتشغيلية للمطابخ ومناطق التحضير والتخزين والنقل وسلامة المعدات، بالإضافة إلى أنظمة التبريد والمطابخ، والتجارب التشغيلية وعمليات المحاكاة للإنتاج والنقل والتوزيع.
كما ساهمت الشركة في الحفاظ على جودة الأداء واستمرارية الخدمات طوال الموسم من خلال مراقبة الالتزام بالمعايير من خلال الجولات التفتيشية اليومية وتقارير المتابعة والرصد الإلكتروني للسجلات التشغيلية تحت إشراف فرق متخصصة في السلامة والجودة.
تعد شركة كاتيريون للتموين القابضة إحدى الشركات الوطنية الرائدة في مجال خدمات الضيافة والأغذية والمشروبات والعمليات حيث تقوم بإدارة العمليات المتكاملة التي تشمل خدمات التموين الجوي وخدمات التشغيل والدعم لمرافق الضيافة والإقامة. وتعتمد الشركة على نظام تشغيلي يعتمد على أعلى معايير الجودة والسلامة، مدعم بكوادر متخصصة وخبرات تشغيلية متراكمة، مما يتيح لها إدارة العمليات الكبيرة والمعقدة بشكل احترافي خلال المواسم الكبرى، وخاصة موسم الحج.