انشدك عن بنت على راس رجال – بوكسنل?
فن الطبخ: وصفة لتحضير طبق الكاري الهندي
تعتبر وصفة طبق الكاري الهندي من الوصفات الشهيرة والمحبوبة في العديد من الثقافات حول العالم. يعتبر هذا الطبق من أكثر الأطباق شهرة في المطبخ الهندي، ويتميز بمذاقه الغني والمميز.
لتحضير طبق الكاري الهندي، سنحتاج إلى المكونات التالية:
– 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
– 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 2 فص ثوم مهروس
– قطعة زنجبيل مهروسة
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الكاري
– نصف ملعقة صغيرة من الكركم
– ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
– 200 غرام من اللحم أو الدجاج مقطع إلى قطع صغيرة
– ملعقة كبيرة من الزيت
– ماء
طريقة التحضير:
1. في مقلاة عميقة، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
2. أضيفي اللحم أو الدجاج وقلبيهم حتى يحمروا.
3. أضيفي البطاطس والجزر واستمري في القلي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الكمون والكاري والكركم واستمري في القلي لمدة دقيقة واحدة.
5. أضيفي ماء حتى يغطي الخضار واللحم أو الدجاج.
6. اتركي الطبق على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج المكونات ويتشرب الطبق النكهات.
7. قدمي طبق الكاري الهندي ساخنًا ومع الأرز المطهو.
هذه الوصفة تعتبر من الوصفات السهلة والشهية، ويمكن تقديمها كوجبة غداء أو عشاء تجمع العائلة والأصدقاء. استمتعوا بتحضير وتناول هذا الطبق اللذيذ والمشبع!
