ازداد اخضر واذهب للسوق اسود وفي المنزل احمر فمن انا؟? إنها الزيتون!
الزيتون هو أحد أهم المحاصيل في البلدان الحوض البحر المتوسط مثل إسبانيا وإيطاليا واليونان وتركيا والمغرب وتونس والجزائر وليبيا ومصر. ويتميز الزيتون بأنه غني بالعناصر الغذائية الرئيسية وخاصة الدهون الصحية والأحماض الدهنية غير المشبعة، وكذلك بالمواد المضادة للأكسدة وفيتامين E.
ومع ذلك، تواجه صناعة الزيتون العديد من التحديات، منها تداعيات التغيرات المناخية واضمحلال موارد المياه، وافتقار البعض إلى الكفاءات والتكنولوجيات الحديثة في إنتاج وتصنيع الزيتون. ومن المؤكد أن لهذه الصناعة دورًا هامًا في دفع الاقتصاد العالمي والحفاظ على البيئة الطبيعية والتنوع الحيوي في المنطقة.
يتعين علينا جميعًا دعم صناعة الزيتون بمختلف الوسائل الممكنة، بدءًا من الشراء من المنتجين المحليين والاستثمار في التعليم والتكنولوجيا المتعلقة بهذه الصناعة. وفي النهاية، فإن توفير المزيد من الموردين والشركاء التجاريين يساعد أيضًا في تحسين الجودة والكفاءة، وتوفير الفرص وتعزيز انتعاش اقتصاد البلدان المنتجة.
في الخلاصة، فإن صناعة الزيتون تمثل أحد الأصول الزراعية الهامة في العالم، وهي تواجه التحديات التي يمكن التغلب عليها من خلال التعاون والاستثمار فيها. ويمكن لجميعنا دعم هذه الصناعة من خلال دعم المنتجين المحليين والبحث عن منتجات الزيتون المصنوعة بطرق مستدامة وعالية الجودة، وهكذا ننضم جميعًا إلى جهود التنمية المستدامة والاهتمام بصحة كوكبنا وشعوبنا.
