مادة شهيرة تستخدم للتحلية بديلاً للسكر تُسبب الجلطة والسكتة القلبية

مادة شهيرة تستخدم كمحلي بدلا من السكر مسببة السكتات الدماغية والنوبات القلبية … كشفت دراسة حديثة أن هناك علاقة بين تناول المحلى الصناعي الشهير الإريثريتول وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

اريثريتول

ووجد باحثو “كليفلاند كلينك” في الولايات المتحدة أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الإريثريتول في دمائهم معرضون بشكل متزايد للإصابة بأمراض قلبية ضارة مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية أو الوفاة.

وجد العلماء أن إضافة الإريثريتول لـ الدم ككل أو بشكل منفصل لـ الصفائح الدموية يسهل التفاعل وتكوين الجلطة.

كماًا لبحث نُشر في مجلة Nature Medicine ، فإن الإريثريتول ، وهي مادة كيميائية تقدر حلاوتها بحوالي 70 في المائة من حلاوة السكر ، يتم إنتاجها عبر تخمير الذرة.

من فضلك ادعمنا باتباعك

متصل