يعتبر النظام الغذائي الكيتوني أو ما يسمى (النظام الغذائي الكيتوني) من أهم الأنظمة الغذائية التي انتشرت مؤخرًا لكافة الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بطريقة صحية ومفيدة وسريعة ومنظمة.
تتمثل فكرة هذا النظام الغذائي في تقليل نسبة الكربوهيدرات ، بحيث يكون الجسم في حالة حرق متجدد ، بحيث يدخل الجسم في حالة الكيتوزية ، وبالتالي يحرق الدهون بكفاءة ويحصل على الطاقة من الخلايا. بالنسبة للجسم ، يؤدي ذلك لـ انخفاض مستويات السكر في الدم ومستويات الأنسولين ، مما يساعد على إنقاص الوزن.
فوائد حمية الكيتو:
المحتويات
لذلك ، يمكن تعريف حمية الكيتو على أنها مصطلح يستخدم في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، مثل تقليل تناول السكر والصودا والمعجنات والخبز الأبيض ، واشتقاق السعرات الحرارية من البروتين والدهون ، وقد أثبت النظام فعاليته في الوزن الخسارة: من أهم مزايا اتباع نظام الكيتو الغذائي بين مرضى السكري والسكري ما يلي:
- اخسر الوزن بطريقة صحية ولا تكتسب الوزن مرة ثانية.
- تساعد في خفض ضغط الدم.
- تساعد في تحسين المزاج والنوم.
- تساعد في تقليل علامات الشيخوخة وعلامات الشيخوخة.
- يساعد في تقليل كوليسترول البروتين الدهني “الضار” منخفض الكثافة والدهون الثلاثية في الدم وعلامات الالتهاب وسكر الدم.
عادة ما يحد النظام الغذائي الكيتون من تناول الكربوهيدرات لـ ما بين 20 و 50 جرامًا في اليوم ، وليس من الصعب استعمال هذا النظام الغذائي لأنه يتطلب الصبر والتركيز والمتابعة لاستبدال كمية الكربوهيدرات في الطعام بالبروتينات والدهون الصحية.
الأطعمة المسموح بها في نظام كيتو الغذائي:
مبدأ النظام الغذائي الكيتون هو تناول الأطعمة الصحية المفيدة للصحة ، بدون طرق طهي دهنية ، والابتعاد عن تناول أنواع متعددة من الخبز. ومن أبرز الأطعمة ما يلي:
1- المأكولات البحرية: تشمل الأسماك والمحار سمك السلمون ، والسلمون غني بفيتامين ب والبوتاسيوم والسيلينيوم ، ولا يحتوي على الكربوهيدرات تقريبًا.
2- الخضراوات قليلة الكربوهيدرات: مثل الأفوكادو والبروكلي والخيار والطماطم والملفوف والبروكلي والخس والزيتون والفاصوليا الخضراء والباذنجان والفلفل الأخضر والسبانخ والكوسا التي تحتوي على فيتامينات وألياف لا يستطيع جسم الإنسان امتصاصها.
3- الجبن: نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، نسبة عالية من الدهون الصحية ، ومناسبة للنظام الغذائي الكيتوني ، مثل: جبن الماعز ، وجبن الكريمة ، وجبن الماعز ، وجبن الحلوم ، وجبن باميلان ، وجبن الموزاريلا ، والوحش.
4- الأفوكادو: تعتبر الأفوكادو من أصح الخضروات ، حيث تحتوي نصف حبة أفوكادو متوسطة الحجم على 9 جرام من الكربوهيدرات.
5- اللحوم والدواجن: وهي مصدر مهم للبروتين عالي الجودة وأحد المكونات الرئيسية للنظام الغذائي الكيتون.
6- البيض: تحتوي البيضة على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات و 6 جرام من البروتين.
7- زيت جوز الهند: يحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة التي يمتصها الكبد وتتحول لـ كيتونات لاستخدامها كمصدر للطاقة.
8- الزبادي اليوناني: نصف كوب (105 جرام) من الزبادي العادي يوفر 4 جرام من الكربوهيدرات و 9 جرام من البروتين.
9- زيت الزيتون: يحتوي على نسبة عالية من حمض الأوليك ، وهو دهون أحادية غير مشبعة تم العثور عليها في دراسات متعددة لتقليل عوامل الخطر لأمراض القلب ، كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تسمى الفينولات.
10- المكسرات والبذور: فهي غنية بالدهون وقليلة الكربوهيدرات وغنية بالألياف ، مما يساعد على الشعور بالشبع وامتصاص سعرات حرارية أقل.
11- الزبدة والقشدة: يوصي خبراء النظام الغذائي الكيتون بإضافة الزبدة والقشدة لـ النظام الغذائي الكيتون ، حيث يحتوي كلاهما على كميات قليلة من الكربوهيدرات.
12- الشوكولاته الداكنة والكاكاو: من الأفضل تناولها باعتدال وتحتوي على 70٪ على الأقل من مواد الكاكاو الصلبة.
للمشروبات ، يمكنك إضافة الماء ، والماء المنكه ، يمكنك وضع بضع شرائح من الخيار والليمون وأوراق النعناع أو بعض الفواكه في الماء ، 3. قهوة وشاي غير محلى ، 4. مشروبات عشبية