تعتبر عجينة العشر دقائق ثورة في عالم العجين ، لأنها عجينة ناعمة وهشة ومميزة يمكن إنتاجها بسرعة وأمان. عجينهم.
تستخدم عجينة العشر دقائق في الكثير من الوصفات مثل: المعجنات والبيتزا والمناكيس. وهي عجينة بسيطة الاستخدام ويمكن تشكيلها بأشكال عديدة ومختلفة ومن أهم مميزاتها أنها سريعة عجينة الخميرة ، لذا فإن سرعة استخدامها سريعة جدًا ، لأن الخميرة تحتاج لـ 10 دقائق من وقت التخمير ، يمكن استعمال العجين على الفور ، ومن هنا جاء اسمه.
أدناه سوف نوفر لكم في هذا المقال مراحل عمل عجينة مدتها عشر دقائق ، وجعلها بطريقة بسيطة وسهلة ، كل المواد متوفرة في كافة المنازل ، وستحصلون على عجينة بسيطة وفريدة من نوعها.
طريقة العجين لمدة عشر دقائق:
المحتويات
مواد خام:
- 5 أكواب دقيق.
- 2 ملاعق واسعة حليب (جاف)
- 1/2 كوب زيت ذرة.
- 2 ملاعق عدد ضخم من السكر.
- 2 ملاعق عدد ضخم من الخميرة الفورية.
- 2 كوب ماء دافئ.
مراحل تحضير عجينة العشر دقائق:
في البداية ، اخلطي كوبين من الدقيق مع كوبين من الماء الدافئ ، أضيفي السكر والخميرة ومسحوق الحليب ، واخلطيهم جيدًا بملعقة أو خلاط كهربائي.
اتركي الخليط السابق لمدة 10 دقائق حتى تنضج العجينة.
نضيف 3 أكواب الطحين المتبقية ونعجن حتى تتماسك العجينة ويمكن تشكيلها.
يمكنك استعمال خطاف العجين أو عجن العجين باليد ، وتجدر الإشارة لـ أنه كلما زاد عجنك كلما كان العجين أفضل وأسهل في التشكيل.
عشر دقائق من العجين ، لا داعي لترك العجين يرتفع ، فعندما يصبح العجين ناعما ومختلط ، يمكنك استخدامه مباشرة بعد العجن ، لأنه يمكنك استخدامه على الفور ، وتقطيع العجين ونشره لعمل أي شكل تريد أي نوع من المعجنات مع أي حشوة.
