عجينة الحواوشي بالمنزل تعد عجينة الحواوشي بالمنزل من أسهل المعجنات ، يمكنك تحضيرها بسرعة وبوقت أقل وبجهد أقل ومكونات بسيطة الاستخدام في كل مطبخ للاستماع لـ المصريين الوجبة المفضلة والأشهى ، محشوة باللحم أو الدجاج حسب احتياجات أفراد أسرتك.
العجينة في المنزل
المحتويات
مكونات
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة واسعة خميرة فورية.
- مقدار ملعقة من السكر.
- ملعقة ملح
- 1/4 كوب زيت.
- رشة كزبرة.
تعرف على البيانات
كيف تستعد
- نضع نصف الدقيق في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الخميرة والسكر ثم نبدأ بخلط المكونات معًا.
- بعد ذلك يضاف الزيت والماء ويخلط مرة ثانية.
- تضاف الكمية المتبقية من الدقيق مع الخلط حتى تحصل على عجينة لزجة.
- ثم أخذنا العجينة من الخلاط ، ووضعناها في وعاء كبير ، وغطيناها بكيس نايلون ، ووضعناها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- نقسم العجين أولاً لـ كرات صغيرة ، ثم نتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة حتى نحصل عليه.
- بدأنا في دحرجة العجين على سطح أملس بالعصا ، للتأكد من أن سمك العجين أصبح أرق وأرق.
- بدأنا بالتحضير لوضع الحشوة في عجينة الحواوشي ، سواء كانت لحم بقري مفروم بالفلفل أو بصل مفروم أو بهارات أو لحم بقري مطبوخ أو شرائح دجاج حسب الحاجة
- نتحدث عن وضع طبقة أخرى من العجين فوق الحشوة والضغط على الناحية بشوكة لمنع الحشو من السقوط وإغلاقه بإحكام.
- ثم نقوم بدهن وجهنا بالزبدة السائلة ، ثم نضع عجينة الحواوشي في صينية مدهونة بالزبدة ، ثم نضعها في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يتحول سطح العجين لـ اللون الأحمر.
- أخرجه من الفرن ليصبح جاهزًا وساخنًا.
افهم ايضا
عجينة زبدة هاواي
مكونات
- كيلو طحين.
- أربع ملاعق واسعة ملح.
- ثلاث ملاعق عدد ضخم من السكر.
- أربع ملاعق واسعة خميرة.
- 1/4 كوب زيت.
- كوبان من الماء الدافئ.
يمكنه القراءة
كيف تستعد
- نضع الدقيق والملح والخميرة والسكر والملح في الخلاط الكهربائي ثم نخلطهم معًا.
- بدأنا بإضافة الماء والزيت تدريجياً حتى تشكلت عجينة طرية ولزجة.
- ثم نخرج العجين من الخلاط ونتركه لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه في مكان دافئ.
- نقسم العجين أولاً لـ كرات صغيرة ، ثم نضعها مرة ثانية عندما نرتاح.
- بعد ذلك ، عبر مقاضاة العجين ، لن نتمكن من الحصول على شكل دائري.
- نظرًا لوجود مساحة على الحافة ، فإننا نضع مواد مالئة حسب الحاجة.
- ثم نضع طبقة أخرى من العجين على الحشوة ونغلقها بالشوكة لمنع الحشو من التساقط.
- نضعها في الفرن في الصينية لمدة نصف ساعة حتى يتحول لون سطح العجين لـ اللون البني.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تسخن.
